一转眼秋天都要过去了，但是最适合秋天的那几道蔬菜你都吃过了吗？今天就为大家盘点一些秋天一定要吃的那些蔬菜！帮你以一个完美的状态迎接冬季的到来！
这首先要吃的蔬菜就是胡萝卜！
胡萝卜中的类胡萝卜素能提高人体免疫系统B细胞产生抗体，从而具有提高人体免疫力的功效。还有维生素A与β-胡萝卜素，这些营养进入人体后，会在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素 A，有补肝明目的作用，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
总的来说胡萝卜的功效又提高机体防癌抗癌的能力、可以益肝明目、通便、抗过敏、抗氧化、预防感冒！这么好的蔬菜怎能错过！
第二种蔬菜还是萝卜，但这次是白萝卜～
白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌，不但可以增强宝宝机体的免疫力，还能提高抗病毒的能力，还富含芥子油，这种油能够有效促进人体肠胃的蠕动能力，帮助人体消化，增强食欲感。
总结来说这么常见的白萝卜可以治疗消化道疾病、对呼吸系统有作用、还可以促进消化、生津止渴、化痰止咳。俗话说，萝卜上市，郎中下岗，这样的好东西也是不能错过的！
第三种蔬菜一样是白色的，它就是莲藕～
莲藕绝对是当季不能错过的蔬菜！可以说不必上述的两种萝卜差，而且它除了作为蔬菜外还能做主食，下面一起来看下莲藕的功效吧。
莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血功效，能增强人体免疫力。莲藕的铁含在茎类食物中算高的，因此缺铁性贫血这最适宜吃藕了，莲藕中还含有维生素B群（特别是维生素B6），有助于减少烦躁、头痛、减轻压力，进而改善心情。
最近天气寒冷，更容易引发感冒、咳嗽，鲜藕汁也可以用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。
