羊肉滋补暖胃是很适合冬季进补养生的食物，那么冬季吃羊肉有什么好处呢？羊肉怎么吃美味又营养呢？海峡福州烹饪培训学校就跟大家说说这些问题。
羊肉的营养价值 吃羊肉的好处
补气养肾：药补不如食补，而羊肉具有非常好的补气养肾功效，不论男人还是女人吃，都有非常好的滋补的功效，并且羊肉温和不燥，可以很好的补肾壮阳。
驱寒暖胃：羊肉是绝对是冬天百姓家里最喜闻乐见的食物之一，具有非常好的滋阴补虚，暖胃暖身的功效，可以促进消化，有效祛湿驱寒。
防癌抗癌：因为羊肉里面含有CLA，这是一种非常好的防癌抗癌成分，可以有效抑制癌细胞，有效防治皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌等各种癌症。
减肥瘦身：羊肉虽然是肉类，里面含有丰富的蛋白质以及维生素，但是吃羊肉只会让身体吸收营养，不用担心会吸收脂肪，因此滋补的同时能够避免发胖。
胡萝卜炖羊肉的做法
1.先把羊肉清洗干净后切成块状，再放入沸水里面焯去血水，之后和生姜、干辣椒、花椒和八角、桂皮、香叶
2.一块煨至断生，之后把少许油倒入锅里，烧至温热后放入胡萝卜，翻炒均匀，再把羊肉汤倒入萝卜里面
3.熬煮至断生后倒入羊肉，再倒入酱油，小火慢慢炖煮至收汁，再用盐调味，撒些葱花即可。
暖身羊肉汤的做法
1.先把羊肉洗干净后切成块状，再倒入锅里，倒入清水，同时倒入料酒焯至水开，捞出羊肉用温水冲洗干净
2.再倒入高压锅里面，放入葱段，放入白胡椒，再倒入水，大火煮至上汽后小火慢慢炖煮半小时
3.自动排气后把羊肉汤倒入炖锅里面，大火炖煮一刻钟至汤汁变浓，再捞出葱段，放入盐拌匀，撒些白胡椒粉，撒些香菜即可。
海峡福州烹饪培训学校提醒大家吃羊肉的时候要注意几个问题
1.因为羊肉是温热性食物，因此不建议吃太多，否则容易导致上火，吃羊肉的时候建议搭配一些凉性或者中性的蔬菜，这样可以避免上火。
2.吃羊肉的时候不要食用半夏、菖蒲、荞麦、南瓜、乳酪、红豆等食物，也不建议喝茶，因为羊肉里面的但芭比之遇上茶水里面的鞣酸，容易导致便秘。
3.虽然羊肉十分滋补，但是上火、肝炎病人，以及湿热体质、阴虚体质的人不建议吃羊肉，以免加重病情。
