怎么炒白菜好吃又简单 炒白菜的做法

    白菜可畏是现在最受欢迎的蔬菜之一，好吃又便宜，关于大白菜的美食已经多的数不清了。白菜可以做菜可以做汤还可以做包子，丸子，等等这些都是非常好吃的食物。白菜的用处多多，营养价值也比较高。现在是冬天，冬天不仅寒冷而且容易干燥，朋友们记得要适当的补充水分，白菜的含水量高达百分之95，冬天多吃白菜对身体有很大的好处，白菜的做法多多，但是简单又好吃的做法莫过于炒白菜了，炒白菜虽然是一道看似简单的菜，但是如果没有用对炒法的话，很容易炒的很烂不好吃，那么白菜要怎么炒才好吃呢？下面福州考厨师证学校跟大家分享一种白菜的炒法，这样的做法炒出来的白菜鲜香脆嫩，极好下饭。

第一步：准备食材。白菜一小棵、干辣椒几个、蒜适量。

第二步：把白菜叶一片片的剥下来，然后清洗干净。白菜梆子的地方，斜刀切成片，白菜叶切块。

第三步：切好的白菜梆子和叶子分开装，如图。

第四步：把蒜切片、干辣椒剪成段，如图。

第五步：取一个空碗，依次放入2勺蚝油、1勺陈醋、1勺生抽、1勺白糖、1勺淀粉、少许水。

第六步：搅拌均匀，如图。碗汁就做好了。

第七步：锅中倒入适量的油，油热后放入干辣椒段和蒜片，煸炒出香味。

第八步：把白菜梆子放入锅中煸炒均匀，炒至变软。

第九步：把白菜叶子放入锅中煸炒均匀，炒至叶子变软。

第十步：把调好的碗汁倒入锅中。

第十一步：翻炒均匀，让料汁均匀的裹在白菜上，然后关火。

第十二步：盛出上桌吧。

物美价廉营养丰富的大白菜无论怎么做成什么美食都非常好吃，当然最重要的就是要用对做法，以上就是今天这道炒白菜的做法，聪明的看官们都学会了吗？