转眼间春节就快到了，妈妈们又开始考虑春节上餐桌上要家人和孩子做什么好吃的食物了。俗话说年年有鱼，代表吉祥和祝福的意思，所以在这个春节的餐桌上怎么能少的了美味的鱼肉呢？鱼肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。所以今天福州中级厨师证学校给大家带来一道红烧武昌鱼，做法简单口味又地道的红烧武昌鱼连很多平时不喜欢吃鱼的朋友们都爱吃，多吃鱼肉还能让人的脑袋变的很聪明哦，尤其是小孩子。那就话不多说，不知道红烧武昌鱼是怎么做出来的朋友们，可以和我们一起来看看以下红烧武昌鱼的做法。
主料：武昌鱼：1条，干辣椒：2个，料酒：10克，
辅料：葱：10克，蒜末：8克，姜：7克
红烧武昌鱼的做法
1.武昌鱼打花刀
2.锅中放油，倒入葱段，蒜块，姜片，干辣椒，八角，大火爆香
3.加入生抽，老抽，清水，大火煮沸
4.倒入武昌鱼，加入盐，白砂糖，白胡椒粉，翻面
5.加入料酒，大火收汁
6.完成
掌握红烧武昌鱼的做法和窍门，你也能轻轻松松的就把红烧武昌鱼做的好吃又地道。
