春节里山珍海味大鱼大肉走亲访友酒店排挡大快朵颐可要注意保持良好的饮食习惯，以免把胃吃出问题了，海峡福州烹饪学校跟大家说说饮食上需要注意的一些问题。
饮食禁忌
忌饥饱不均。饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制;胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。
忌饮食不洁。幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一，在溃疡病人中，该菌的检出率高达70~90%，而溃疡病治愈后，该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染，不洁的食物，也是感染的原因之一。
忌晚餐过饱。有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西，这样做，不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。
忌狼吞虎咽。食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤;另外细嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于保护胃。
养胃治胃病食疗方
土豆蜂蜜膏
材料：土豆1000克、蜂蜜适量。
做法：将土豆洗净，用搅肉机搅烂，用洁净纱布包之挤汁;放入锅内先以大火煮沸，再以文火熬;当熬至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎成膏状，冷却后待用。空腹时服用，每日2次，每次1汤匙，20天为1个疗程。
功效：适用于胃和十二指肠溃疡等症。食用过程中忌食辣椒、葱、蒜、酒等刺激性食物。
海蜇大枣红糖方
材料：海蜇500克、大枣500克、红糖250克。
做法：将海蜇、大枣、红糖一起放入砂锅内，加水用文火浓煎成膏。每次食1匙，日服2次。
功效：健脾益胃。适宜于胃、十二指肠溃疡者服用。
海峡福州烹饪学校希望大家在春节里也要保持良好的饮食习惯，以免引起身体的不适甚至影响了开假后的工作学习。
