大家也知道多吃富含膳食纤维食物对身体好，春季多吃这类食物有助于身体的排毒让身体更健康，海峡福建厨师培训学校就跟大家说说富含膳食纤维的食物有哪些，再给大家推荐几款富含膳食纤维的美味营养家常菜肴。
吃富含膳食纤维的食物对身体好处多
膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。 另外，纤维素还可调节血糖，有助预防糖尿病。又可以减少消化过程对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平，防治高血压、心脑血管疾病的作用。
糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等杂粮;此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。膳食纤维是植物性成分,植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。
食谱推荐
玉米豌豆胡萝卜炒虾仁
材料：虾仁，胡椒粉，料酒，淀粉，玉米，豌豆，胡萝卜，盐
做法
1、用胡椒粉、盐、淀粉腌制虾仁，放冰箱，我腌制了5小时，放了一点点的盐，如果放多了，腌制时间过长会偏咸的，所以就放一点点。
2、玉米、豌豆、胡萝卜冲洗一下，沥干水分。
3、锅子倒油，烧8成热煸炒玉米、豌豆、胡萝卜，稍微放点盐，再倒入虾仁一起煸炒至虾仁熟就可以出锅装盘了
红枣芹菜糙米粥
材料：瘦绞肉25g，红枣20，糙米40，芹菜30，高汤1杯，盐少许
做法
1.绞肉剁成泥状，与太白粉、酱油混合均匀腌渍约30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水份备用。
2.红枣洗净后，以手捏破；将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时；芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。
3.取一汤锅，加入高汤、1碗清水及作法1的绞肉、作法2的红枣、糙米以中火煮开后，转小火再放入少许盐续煮约30分钟，起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可。
四季豆焖面
材料：四季豆，肉片，水面，盐，老抽，油，料酒，葱，蒜
做法
1、肉片用料酒、老抽腌10分钟；
2、四季豆洗净切段；葱、蒜切末；
3、烧热油葱、姜炒肉片，倒入老抽、糖，盐、加水或高汤，四季豆入锅；
4、把面放在四季豆上，慢炖；
5、收汁，关火；
6、用筷子快速把面和四季豆挑匀。
猪骨菌菇汤
材料：猪杂骨，各类菌菇，西洋参五六片，枸杞子五六颗.，盐，白胡椒粉，姜，葱，料酒，
做法
1.猪杂骨洗净，锅里水烧开把杂骨放入焯水后，捞出冲洗干净
2.焯过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的冷水，放姜葱，料酒，几片西洋参，煮开后转小火煲半个小时
3.半小时后，放入盐水泡过的菌菇和枸杞子，继续煲半个小时，出锅前加盐和白胡椒粉调味即可
海峡福建厨师培训学校建议大家春季不妨多吃些富含膳食纤维的食物，几款美味营养的家常菜也可以尝试一下，做法并不复杂。
