天气越来越热，很容易没有胃口，今天福建烹饪培训学校小编给大家分享几道几道凉拌菜开胃又好吃~
所需食材：
黑木耳
盐3克，醋10克
白糖5克，生抽5克
青尖椒，红尖椒，香菜、
做法
步骤一：
首先用清水把黑木耳泡发择成小片后用开水焯烫几分钟捞出来控一下水放进大一些的碗里
步骤二：
把配菜用的青红尖椒、香菜择洗干净切碎
步骤三：
把生抽，醋，盐、白糖倒入小碗里搅匀成酸甜调味汁
步骤四：
最后把调好的味汁倒进盛有黑木耳的碗里
拌匀后腌上10分钟入味就可以了
凉 拌 皮 蛋 豆 腐
所需食材：
内酯豆腐1盒
姜各10克
白糖1勺、醋2勺
生抽1勺、皮蛋2个、香油适量
做法
步骤一：
先把内酯豆腐冷冻半小时让它稍稍定型这样容易完整的倒出来
步骤二：
把姜、蒜切成碎末
步骤三：
姜蒜末放碗里，加一勺白糖、2勺醋一勺生抽、适量盐、几滴香油调匀，皮蛋切丁
步骤四：
把豆腐切成方块装盘
步骤五：
皮蛋铺豆腐上面，浇上料汁。
步骤六：
撒上葱花即可
凉 拌 菠 菜
所需食材：
菠菜、生姜、大蒜、
花椒、精盐、植物油、熟芝麻
做法
步骤一：
在煮锅里滴入几滴油水冒小泡时放入菠菜焯水到菠菜稍微变色即捞出，控水备用
步骤二：
姜切末，将姜末生抽，芝麻油少量的盐，鸡粉和糖调成均匀的调味汁
步骤三：
把调好的汁倒在菠菜上调入精盐拌匀洒上熟芝麻，调匀
凉 拌 豆 角
所需食材：
豆角250克
老干妈辣椒酱或辣椒油1大勺
红辣椒2—3个
大蒜5瓣、姜几片、醋
生抽、盐、糖、香油
做法
步骤一：
豆角洗净，准备好调料，锅中加入适量水加热
步骤二：
蒜剥净，切三四片姜放一起捣碎
步骤三：
把辣椒切小段放入碗中，倒入15g醋、10g生抽、10g香油，一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用
步骤四：
锅中水开后放入少许盐，一小勺香油，把豆角放入煮两到三分钟
步骤五：
豆角煮熟后捞出过两遍凉水，捞出淋干水切小段，放入盘中
步骤六：
浇上拌好的料汁，拌匀就可以了，这几道菜都非常简单好做，手残党也不怕啊大家赶紧动起手来
怎么样，以上福建厨师培训学校分享的几道凉菜，学会了之后之后会让你整个夏天都是清凉的哦。
