炎炎夏日气温高湿度大，人们往往会感到乏累、胸闷、食欲不振、烦躁等等，如果不注意夏季的饮食习惯对我们的胃脾、肠道的伤害是很大的，海峡福州厨师培训学校建议大家暑热天不妨多吃这些食物。
蔬菜类
蔬菜在我们的日常饮食中是必不可少的，它含有很多我们人体必须的重要的维生素，也是我们人体矿物质的主要来源，那么在夏季我们该食用哪些蔬菜对人体最有益呢?
苦瓜：对于苦瓜我想大家都不陌生，因为苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效，并且苦瓜中含有的苦味素和苦味甙，被人们称作“脂肪杀手”所以苦瓜不仅是我们在夏季食用的不二之选，也是很多在夏季减肥的肥胖人群最佳的瓜果蔬菜。
番茄：很多女性在夏季都躲在家中不敢出门，或者出门就又是打伞又是涂防晒霜的，总担心自己皮肤被晒黑晒伤，在这里我推荐给大家一种生活中很常见的蔬菜西红柿，西红柿是凉性，微寒，能够清热解毒，促进肠胃消化，而且西红柿中含有大量维生素A、维生素C和胡萝卜素可以起到防晒美容抗衰老的作用，以及对夏季的一些感染性皮肤病有着极佳的治疗效果。
冬瓜：夏季对于一些高血压患者来说，简直就是一场噩梦，在这小编推荐大家可以多吃冬瓜，因为它含有较多的维生素C和钾盐，有利降低人的血压同时也是一些有肾虚、浮肿患者们的夏季最理想的蔬菜，当然冬瓜不适合一些肠胃不好人的食用。
在夏季适合我们食用的蔬菜是很多的，比如说茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯、海带、白菜、茭白、竹笋、绿花椰菜、卷心菜、草菇、胡萝卜、马铃薯、山药等，也可以很好地消暑泻火、排毒通便，在这里我就不一一介绍了。
肉类
肉对我们来说是充满着诱惑的，如果少了肉我们将会失去多少美味佳肴，这是让人不敢想象的，但是在这酷暑袭人的夏季我们该吃什么肉呢?
鸭肉：鸭肉是呈凉性，顾名思义，鸭子是在水中长大的，夏季食用鸭肉对我们是非常有好处的，但是鸭肉最好炖食，那样不但味道极好而且最为滋补，如果是烤出来的话那样虽然好吃，但是脂肪太高太油腻不宜夏季食用。
猪肉：很多人都认为猪肉在夏季最好不要食用，因为猪肉中含有大量的脂肪，其实在夏季食用猪肉是很好的，因为猪肉能够滋润我们的肠胃，而且能够补肾、解热毒。现代医学研究也表明：猪肉中含大量的优质蛋白和我们人体必须的脂肪酸，能够促进对铁的吸收，能有效改善缺铁性贫血。
鱼肉：吃鱼是要分季节的很多老中医经常这么讲是有根据的，鱼肉中含有大量的蛋白质，同时氨基酸含量也是十分的充足，它含有人类身体必须的二十多种氨基酸，而且鱼肉中富含的不饱和脂肪酸，可以减少血液中的胆固醇浓度，防止血栓的情形发生，是心脏、血管的保护神。而夏季吃鱼也更有利于减少消化系统的负担。
在烹饪上可多选择清蒸，在选择食材时不仿多吃甲鱼、墨鱼等一些呈寒性的鱼，如果是肠胃不太好的人在烹饪时加点葱、辣椒、姜、蒜即可。
而在吃一些常见的温性鱼时比如草鱼，我们可以少放辣椒，多加一些寒性食材比如说白萝卜、冬瓜、豆腐之类的。
关于夏天吃肉大家尽量找一些油少的，脂肪低一点的肉类，当然在这炎热的夏天，我们还是少吃一些肉好，凡事讲究适可而止我们的饮食也是一样，没有什么是百利无一害的所以有利归有利在夏季食用这些凉性蔬菜、肉类的时候我们还是要适量。
茶类
天气炎热容易出汗导致人体缺水，那么在这个夏天我们喝哪种茶有利于我们在夏天解渴去火呢?
绿茶：俗话说春喝花茶，夏喝绿茶，秋喝清茶，冬喝红茶，夏天我们喝绿茶，夏天太阳高高挂起出汗多，而绿茶略苦性寒具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。很多人在夏天都有午休的习惯，如果不休息就会感到很困影响到下午的工作质量，这时候我们可以冲上一杯绿茶，因为它里面含有咖啡碱能刺激我们的中枢神经，清醒大脑提神的功效。
黑茶：夏天喝黑茶营养丰富，消暑清凉，健脾利胃，在夏天人们的消化能力降低，抵抗力降低，食品容易变质引发肠道疾病，然而在民间自古就流传着一种治疗肠胃炎的秘方，那就是安化老黑茶。
温水：没有茶叶怎么办，那就喝水，夏天易出汗所以经常会感觉很渴，这个时候大家都是拿起杯子接杯矿泉水一口就闷掉了，这样饮用凉水对我们的胃伤害是很大的，正确的方法是倒一杯温水喝，中医给出的答案也都是夏天最解渴的清凉饮品就是温水。
海峡福州厨师培训学校建议大家在炎热的夏季里多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用。
