新鲜水果含有很多人体必需的膳食纤维和维生素，有的人不爱吃水果，而喜欢喝鲜榨果汁。鲜榨果汁就是使用新鲜水果榨出来的果汁，也含有非常多的维生素和膳食纤维，具有促进消化，增进食欲，美白肌肤，减肥健美，解毒排毒，净化机体等作用，还可以补充人体每日必需的水分。海峡福建厨艺学校就来跟大家说说鲜榨果汁怎么做最好喝。
榨汁前可先用开水略烫水果
榨汁之前，用开水略烫一下水果，可以起到杀菌消毒的作用，还能软化果纤组织，增加出汁率，减少营养成分的流失，同时，可使果汁色泽相对鲜亮，并延长保存时间。
不用铝制容器盛果汁
鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸易与铝制品发生化学反应，并促进人体对铝的吸收，而铝一旦摄入体内，会直接损害脑神经细胞，使人反应迟钝，记忆力下降。
保留鲜榨果汁的泡沫
刚榨出的果汁上面都会有一层泡沫，这层泡沫中含有丰富的酵素，酵素具有抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等功效，食用后对人体十分有益。
保留橘类水果的白色海绵层
橘子、橙子、柚子等柑橘类水果，剥掉外皮后，果肉上都会有一层白色的海绵层，这层软软的白色物质富含维生素C和生物黄酮素，具有较高的营养价值。
鲜榨果汁应尽快饮用
鲜榨果汁最好现榨现饮，如果饮用不完，可放在冰箱储存。 一般来说，酸性较大的果汁保鲜期相对较长。因此，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等较酸的果汁可在冰箱内存放3—5日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，宜在2日内喝完。
鲜榨果汁美味营养消暑止渴，是夏季很好的饮品，但是海峡福建厨艺学校提醒大家水果毕竟有一定的糖分大家喝果汁可要注意适量以免摄入过多糖分。
