处暑，即为“出暑”，意味着炎热即将离开，天气逐渐转凉。处暑节气意味着即将进入气象意义的秋天。海峡福州学厨艺建议大家处暑后气温开始变化，最好少吃西瓜、香瓜等良性食物，多吃可滋阴润燥的食物。
处暑后，少吃西瓜等凉性食物
处暑过后，“秋老虎”要发威了。专家建议，应当早睡早起，养成晨练的习惯。“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”，早睡有利于顺应阴精的收藏，早起有利于顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。
饮食方面，不可大肆进补，否则将进一步加重脾胃负担。建议少吃凉性食物，如金银花凉茶等，多吃一些清热滋阴的食物，如木耳、百合、莲藕等。
值得注意的是，入秋之后，西瓜就应该少吃了。“‘秋瓜坏肚’，立秋之后不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。秋季易发生腹泻，多吃西瓜这样的凉性水果，还容易引发腹泻，尤其孩子更要少吃。
鲜活贝类多寒，夏季适宜多食，入秋后应减少食用。
处暑后饮食注意事项
1、滋阴防燥
处暑后的天气多半以干燥为主，因此这个时候就应该多吃一些具有滋阴润燥功效的食物，避免燥邪伤害。除此之外饮食还应该以清淡为主，随着水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄之类的水果，以此来滋阴润燥。
2、健脾祛湿
经过一个夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相对较弱，食欲不强，因此饮食上别吃口味太重的食物，也不要暴饮暴食，少吃过凉以及不好消化的食物。现在仍然很湿热，比较适合吃健脾祛湿养胃的食物，如赤小豆、薏仁米、莲子、扁豆、冬瓜，也可以吃些茯苓，如茯苓夹饼等。
3、少食肥甘
肥甘是泛指肥腻甘美的厚味食物，如动物脂肪、甜腻食品、煎炸之物等。这类食品虽味美香甜，但不可多食。现代医学研究已经证实，过食肥甘厚味是引起老年人高血压、动脉硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。处暑时此类病更要注意预防。
4、清热安神
处暑节气还适宜食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，适当的煮些绿豆汤、绿豆冬瓜汤、绿豆百合粥、绿豆薏米粥等，也是不错的选择。
5、吃酸不吃辣
酸味有润肺收敛的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。因此，这个时节要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食物属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。尤其是处暑过后，天气开始干燥，会加重秋燥对人体的危害。比如生姜，在古代医书中就有这样的警示：“一年之内，秋不食姜。”
6、少食辛辣多清淡
处暑时节，由于气候渐干燥，很多人会感到早晨起床时嗓子发干，皮肤干燥，即使饮用一大杯水，也难以解渴。这种现象就是人们常说的“秋燥”，而这个时候，我们应该少吃点辛辣的食物，多吃一点清淡食物。
海峡福州学厨艺建议大家在这个时期要注意这些饮食事项，很快进入秋季了天气也开始变干燥了，大家要注意给身体补水。
