大家都知道喝牛奶能补钙，于是每天都会喝些牛奶，如纯牛奶、高钙牛奶、早餐奶等。可是，这些牛奶真的对身体好吗？海峡福州学烹饪就来跟大家说说。
喝牛奶补钙？
市面上的牛奶种类很多，并非所有的牛奶都能很好地补钙。
鲜牛奶是补钙的最佳选择
鲜牛奶中没有任何添加剂，还富含了大量的蛋白质、氨基酸、糖、钙、铁等营养物质，它的营养全面性仅次于母乳，其中含有丰富的钙元素，可以很好的促进孩子的骨骼发育，是补充孩子营养的不二之选。
除了鲜牛奶，现在市面上有各种乳味饮料，与鲜奶相比，或多或少在营养上都有所缺失，不仅补钙效果差，有些甚至危害健康。
这些牛奶最好别喝！
现在市面上的各类牛奶层出不穷，让人眼花缭乱，让人不知究竟该选择哪一种。归根结底，最营养健康的还是鲜牛奶，那些打着这种噱头的奶大多是商家的营销手段；至于那些乳味饮料，营养价值更是大打折扣，甚至有害无益，要尽量少喝。
高钙牛奶
牛奶本身就含有丰富的有机钙，高钙牛奶是在牛奶里添加了化学钙，其实这完全是多此一举的做法。牛奶中还有的钙和人体能够吸收的钙完全是两回事，牛奶中的钙可以被人体完全吸收60%，而再往其中添加钙完全是浪费，这只是商家进行炒作的一种方式，消费者千万不能尽信。
乳酸菌饮料
乳酸菌饮料是一种以牛奶为原料，往里面加入水、甜味剂、酸味剂等物质调制而成的饮品。虽然味道甜美可口，但其中的乳含量极其有限，还由于加入了大量的糖分，饮用后不但无法获得牛奶应有的养分反而会出现长胖的问题。
儿童奶
儿童牛奶的秘密武器就是“甜”，为了吸引小朋友，牛奶中都会加入糖或者蜂蜜等。孩子天生喜欢香甜味道，一旦喝了这种有甜味的奶，再换普通奶就难了。除了口味上的诱惑，还会无形中增加孩子摄入的能量，增加长胖的风险。
至于添加的营养成分，比如鱼油、益生元等，虽然都是利于孩子生长发育的好原料，但含量很少，恐怕有点杯水车薪。
儿童牛奶不是个“大坏蛋”，但也不是儿童的必备品，平时好好吃饭，再喝点普通的奶或酸奶对孩子来说已足够。
早餐奶
从配料表中可以看出，早餐奶一般都是由鲜牛奶、白砂糖、麦芽粉、果蔬纤维等制成，因加了糖及麦片等，味道香甜，但同时也把牛奶稀释了，蛋白质含量有所降低。就蛋白质含量而言，早餐奶的营养比纯牛奶要差一点。
那早餐奶要不要喝呢？
——如果你有充足的时间吃早餐，那么就买纯牛奶好了。再加适量主食、坚果以及果蔬，营养齐全。
——如果你急着上班，或者两餐之间感觉饥饿，那么可以选择喝早餐奶，它能更好地模拟一餐的感觉，不容易发生不适感。
——如果你想补钙的话，最好还是喝鲜牛奶吧！
牛奶最佳饮用时间：
补钙的牛奶应选择在最适合的时间饮用，否则可能难以发挥最佳效果。可选择在早上喝牛奶，可搭配面包等食物进行食用。
可选择在晚上睡觉前饮用一杯牛奶，能提高睡眠质量，安抚情绪，从而在补充钙质的基础上，促进患者的睡眠质量。
海峡福州学烹饪提醒大家也要注意牛奶的饮用禁忌：
切勿空腹饮用牛奶，这样会导致牛奶难以被吸收，影响了人体对蛋白质的吸收，破坏了牛奶的营养价值，造成钙的难以吸收。
切勿把牛奶煮沸。把牛奶煮沸会损害牛奶本身的营养物质，并且市面上的牛奶，销售前已经达到消毒杀菌的效果，无需多此一举。
切勿在饮用牛奶不久后服药或是服药不久后饮用牛奶，两者相互作用会破坏牛奶的营养价值，且会减少药物的作用。
切勿在牛奶中加入巧克力一起饮用，巧克力与牛奶混合在一起，会产生草酸钙，草酸钙是一种对人体有害的物质，容易引起腹泻、消化不良等症状，因此，切勿将牛奶和巧克力一起饮用。
