甜甜的味道很诱人，高糖食品又不利健康，这些年糖尿病患者也呈逐年上升的趋势，在日常饮食中就要做好控糖的工作，海峡福州厨师培训学校就在饮食上给大家几点小建议。
1、食物的种类的选择
如米饭、馒头和面等都是我们平时常吃的主食，所含的糖属多糖；红糖、白糖及牛奶均含双糖；水果所含的糖属于单糖。单糖可直接被人体吸收，而双糖和多糖只有经机体分解为单糖后才能被吸收利用。
2、注意食物膳食纤维含量
膳食纤维含量越多，升糖指数越低，如小麦麸皮中的膳食纤维比小麦粉中高，故麸皮的升糖指数就比面粉要低。夏季大量上市的西瓜升糖指数较高，患者应尽量少吃；而青苹果因含有较多的膳食纤维，升糖指数较低，适合糖尿病患者选择。
3、烹调方法注意时间与温度
食物加工时间越长、温度越高，升糖指数就越高，反之就越低。例如，稀大米粥和赤豆大枣汤等，升糖指数就相当高，甚至有人将其比喻为“和喝糖水差不多”。
海峡福州厨师培训学校希望这些方法能帮助大家选择健康的饮食，避免高糖饮食给身体造成的隐患和负担。
