食物加些辣更美味还很开胃，水煮鱼、辣子鸡、麻辣豆腐因为有了那股辣味吃起来格外诱人成为倍受大家喜爱的美味家常菜，辣味菜肴虽然美味可口但是它对肠胃刺激大、热量也高，海峡福州厨艺学校就跟大家说说应该怎么吃辣味的食物比较不容易伤身。
辣味食物什么时候吃
研究发现，人从早晨到中午的消化和吸收功能十分旺盛，但是早晨由于吃的食物较少，如果这时候吃辣味食物，辣味素就会对胃肠道形成严重的刺激；晚上7点以后，人的消化速度降低，而且胃壁细胞的防御能力也相对白天减弱，如果这时候吃辣味也会刺激胃黏膜，诱发疾病或产生不适。因此建议，早饭和晚饭不要吃辣味食物，以免加重胃肠负担。
中餐由于吃的食物相对较多，也比较丰富，可以适当吃辣味食物。营养专家认为，吃辣味食物以后最好适当增加饮水量和蔬菜、水果的摄入量，以淡化辣味食物对肠胃的刺激。
辣味食物最好放在中午吃，晚上7时后，人的消化速度降低，胃壁细胞的防御能力也相对白天减弱，如果吃辣味会刺激胃黏膜，诱发疾病或产生不适。
辣味食物的饮食小建议
吃鲜不吃干。干辣椒、辣椒粉、胡椒、芥末等干制辣味食品，中医上属于大热之品，而且普通的烹调方式改变不了他们的特性，所以阴虚的人要少吃。而鲜辣椒、葱、姜、蒜等新鲜的辣味食品，加工熟以后辣味会减轻或者消失，即使生吃一点影响也不大，所以吃辣吃鲜不吃干。
吃熟不吃生。辣味食品经过烹饪，尤其是加热，一部分的辣味会随着烹饪消失，所以爱吃辣的阴虚人，吃辣要吃熟不吃生。
配鱼不配肉。
海峡福州厨艺学校希望这些知识能帮助大家吃得健康点，辣味食物也不是需要完全抛弃，但还是要吃得注意些。
