不管学习、工作、生活我们的大脑都处在高速运转中，我们身体所需的营养基本都从食物中取得，海峡福州烹饪学校就给大家介绍一些对大脑有益的补脑健脑食物，让大家的大脑充满活力。
蛋类：众所周知，蛋类含有丰富的蛋白质，是天然食物中最优良的蛋白质之一。其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。多吃蛋类，会让孩子更聪明。
花生酱：花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。
燕麦：燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。
鲑鱼：鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，但脂肪含量却较低，含有EPA和DHA，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的最佳选择之一。
全麦制品和糙米：全麦制品和糙米含有丰富维生素B，纤维素等，对于保持认知能力至关重要，所以在为孩子选择面包的时候最好选择全麦面包。
苹果：苹果中含有丰富的锌，要想提高宝宝的记忆力，就必须要适量的多吃苹果，这样才能保证思维活跃。可以说苹果是营养、功能都很全面的水果。
核桃：吃核桃利于大脑，这是我们一直都知道的常识，这是由于在核桃中含有亚油酸甘油酯，是大脑基质的必需物质。而且在核桃中还含有锌、锰等微量元素，它们也都是脑垂体的重要成分，可健脑。虽然坚果非常有利于大脑开发，但都不应该多吃。
海峡福州烹饪学校建议大家平时不妨吃些这样的食物，或多或少吃一点，补脑的食物基本还是人人都需要的。
