南瓜是一年生葫芦科南瓜属的植物，煮熟的南瓜是有甜味的，所以很多人分不清南瓜是属于蔬菜还是水果，南瓜是属于蔬菜，它又有别于其他蔬菜，因为南瓜自带的属性可以制作成很多小吃和糕点，比如南瓜冻糕、南瓜蛋糕、蛋黄焗南瓜和南瓜饼等等。今天我们福州办理出国厨师证学校就和大家分享南瓜饼的家常做法，教大家怎么做南瓜饼。
“秋天到，南瓜俏”，南瓜是秋冬季节常见的蔬菜，价格便宜又好吃。今天买了一个大南瓜，切开后，生怕坏掉，所以这两天做了好多南瓜的食物。南瓜是口感特别好的一种食物,很多人都非常喜欢吃,这款南瓜饼是我家孩子最喜欢的小饼，每周都要做个三四次，一手一个，一会吃一盘。金黄诱人的南瓜饼只看色泽，看着就让人欢喜不已，带着丝丝的椰香，咬一口软糯香甜，味道也不同凡响起来。
南瓜堪称“营养全能王”，它含有丰富的维生素B6，可以提高孩子的免疫力，还含有丰富的钙、铁、锌等元素，能促进孩子的生长发育，并且南瓜含糖量很低，几乎不含脂肪，是一种健康的食物，怀孕的宝妈们，也可以大量使用，促进宝宝的发育。日常多吃南瓜还可以保持大便通畅，润泽皮肤，对于女生来说，有极好美容作用 。吃南瓜的好处这么多，大家一定想知道怎么做最好吃了吧，下面我来分享下这道椰香南瓜饼。
食材：南瓜:520克，细砂糖：适量，糯米粉：适量，椰蓉：适量
做法：
1、准备好所用食材。
2、南瓜清洗干净，削去外皮，去掉瓜瓤，用刀切成块状。切好的南瓜块，放入耐高温玻璃碗里。
3、蒸锅加水烧开，把南瓜放入蒸笼，大火蒸15分钟。
4、南瓜蒸熟，用筷子插下，熟透即可，蒸熟的南瓜沥干水分。
5、用勺子把南瓜压成泥状，如果南瓜水分还很多，可以用纱布过滤下，不过滤也可以，就是多加点糯米粉。
6、趁热加入细砂糖，搅拌融化。关于加多少糖，根据南瓜的甜度和个人口感，自己把握好甜度。
7、加入糯米粉，先用筷子拌匀，然后用手揉成团。
8、揉好的面团做到面光、盆光，软硬适中。
9、把揉好的面团，搓成长条状，用刮刀分成大小均匀的小剂子。
10、把小剂子用手滚圆。
11、用手掌心，按成圆形小圆饼。
12、不粘锅刷上一层植物油，加热。
13、放入南瓜饼，用小火慢慢煎黄。
14、一面煎黄后，翻面。把另一面也煎成黄色，关火。
15、装盘，表面撒上椰蓉，喷香的椰香南瓜饼就做好了。
南瓜饼做法步骤到这里就结束了，自己动手做成的南瓜饼非常有成就感，吃南瓜饼很有饱腹感，可以做点心也可以做主食，不会的朋友赶紧看看我们的南瓜饼是怎么做的，跟着我们福建糕点培训学校学起来。我们还有各种西点糕点的做法等你学，以后再也不用担心没有点心吃了。
