菇有很多不同品种，比如香菇，平菇，蘑菇，金针菇，等多种品种，金针菇又名冬菇、小火菇、朴菇等等。金针菇是最常见的一种家常配菜了，比如平时吃火锅的时候，喜欢吃素菜的朋友们肯定少不了放点金针菇啦，金针菇不仅可以使胆固醇降低，还有其他功效的作用，那么金针菇除了平时煮着吃之外还有什么其他好吃的做法呢，那就赶紧来和我们福建出国办厨师证学校学习一下蒜蓉烤金针菇的做法吧。
用蒜蓉烤出来的美食都特别香，其中蒜蓉烤金针菇就显得尤为特别。因为金针菇口感非常脆嫩，但脆中带韧非常有嚼头。一旦配上蒜蓉，这道普通的素菜瞬间就有了肉类的质感。难怪在很多地方，蒜蓉烤金针菇是必点菜呢！金针菇不但口感很棒，营养方面也是十分出众的。金针菇中含有人体所必须的多种氨基酸，尤其赖氨酸和精氨酸极为丰富，对儿童的智力发育有很不错的食补效果。
平时金针菇都是做汤为主，这导致我们吃起来没有什么味道，孩子也不是非常喜欢吃。这次用锡纸烤出来的金针菇不但蒜香味十足，还十分入味呢！吃起来特别过瘾，孩子特别喜欢吃。冬天就馋金针菇这吃法，不用炒不用炖，加一把蒜末，馋到流口水！这道美食做法简单，属于0失败类型的，喜欢的朋友一定要试一试。
【蒜蓉烤金针菇】
制作配料：金针菇1把 蒜末1把 植物油1勺 生抽2勺 香醋1勺 盐半勺 蚝油1勺 小葱适量 小米椒适量
制作方法：
1、金针菇撕成小朵，清水洗净，沥干水分；
2、盘子里铺上一层锡纸；
3、均匀摆上金针菇；
4、准备大蒜末、小米椒、小葱碎；蒜末稍多一点儿好吃；
5、蒜末放碗里，加入植物油、生抽、盐、蚝油、香醋拌均匀；
6、均匀的淋在金针菇上面，烤箱160度预热，烤10分钟即可；烤箱温度仅供参考；
7、出锅后撒适量葱花、小米椒即可享用；
到这里 蒜蓉烤金针菇就做好了，还需要问金针菇怎么做好吃吗？当然烤着吃的做法是最好吃的。
