萝卜相信也是大家非常爱吃的一种常见蔬菜，萝卜种类多，有白、红、青、白萝卜最为普通常见，白萝卜便宜好吃，做法也各种各样，有时候家里买了太多萝卜吃不完的时候该怎么办呢？这时候就不得不说到腌萝卜了，腌菜是一种保存蔬菜的好办法，腌好的菜不仅不会坏，而且还有它独特的色香味俱全的效果，而腌萝卜也是腌菜中必不可少的重磅美食，用来配粥下饭都是极好的选择，接下来福州厨师培训考证学校就教你怎么腌出口味香辣又稍微带有点甜味的腌萝卜。
1、红萝卜洗干净切成一厘米左右的长条，放入容器中撒上食盐，去除多余的水分，然后在太阳下晾成半干，然后洗干净之后再次晾晒一次。
红萝卜
切条撒盐
晒干
2、起锅加入一斤的生抽，二两陈醋，放入几粒冰糖，花椒，八角，干辣椒面，然后烧开倒入晒干的萝卜条中，在放上切好的青红辣椒圈，充分拌匀。
煮料汁
拌匀
3、铛铛铛...找几个玻璃罐充分的洗干净晾干，把拌好的萝卜条放进去，加盖腌制两天就可以吃了。
以上就是腌萝卜条的做法过程，这样腌制的萝卜干透着一股浓浓的酸辣味道，还带着微甜，腌萝卜早上配粥，中午配饭都是绝佳的选择。
