冬季是一个很好的休养生息季节，那么冬季饮食滋养怎么来选择呢，海峡福州厨艺培训学校给大家力荐3种食材，可谓值得冬季首选，那就是两白加一壳。
山药
冬季吃山药，滋补赛灵药
从“冬季吃山药，滋补赛灵药”这一句话可以看出山药的价值很高，山药含有丰富的黏液蛋白，可以维持血管弹性，山药还能健脾，能促进消化等很多效果。选择吃山药要记住一点，就是山药不要长时间的烹煮，不然容易造成营养大量流失，尤其是炖汤，千万不要刚开始就放入汤内，最好是快要做好时放入山药。
莲藕
淤泥中一宝，素衣莲人
莲藕可谓是淤泥中一宝贝啊，莲藕含有丰富的膳食纤维，对促进肠道蠕动排便有很大好处，莲藕比较特殊，如果切开不立即食用很容易变色，如果切开不立即制作食物使用，一定要放在加了醋的水中浸泡，这样就不变色了，在莲藕焯水的时候，水中也加些醋，这样焯出来的莲藕可以保持原色，莲藕不要煮太久，保持着爽脆口感最好吃，如果煮的时间过久口感就不好了。
花生
花生妙食，健脾又健胃
花生这个大家最不陌生，不管是当做菜还是当做零食，它都可以，花生含有丰富的钙和磷，能促进骨骼的强健，当然花生的营养很多，这里不一一详解，冬季怎么吃花生最好呢，常见的吃法有干炒、水煮、油炸，冬天首先就把油炸和干炒两种排除，虽然这样做出来的花生很好吃，但是最容易上火了，而冬季天气又这么干燥，最营养的吃法是为水煮，煮汤放花生是最好的搭配，猪蹄花生煲，美容养颜健脾又健胃。
海峡福州厨艺培训学校建议大家冬季可通过饮食可起到保温、御寒和防燥的作用。因此，人们一要注意多补充热源食物，增加热能的供给，以提高机体对低温的耐受力，这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。
