时间过得真得很快，转眼间我就要从海峡福建省烹饪学校毕业了。在海峡福建省烹饪学校学习的这一个年头里，我收获颇多：结交到了几个可以侃天侃地聊未来的好朋友，认识了几位专业技艺精湛的烹饪大师，最重要的收获便是：掌握了一门可以自力更生的技术。
我十分喜欢烹饪专业，在校学习一年，我对这个专业由知之甚少到知之较少，再从知之较少到知之较多。我觉得我对这个专业的兴趣爱好变得愈发浓烈起来了。
记得学校曾经为我们这些刚入学的学员特意请了一位经验丰富、技艺精湛的国家知名大厨来给我们讲解与示范中餐的烹饪工艺。那天上课的情形历历在目，仿佛就发生在昨日。那位大厨的一句话更是让我难以忘怀。他说：“作为一名照顾食客味蕾的厨师，我们必须要用我们的真诚和热情去烹饪每一道菜。”是啊，说得太好了，不用心，不真诚，缺乏热情，我们将一事无成，毫无所获。都说兴趣是成功的老师，如果没有对烹饪的兴趣和爱好，没有执着的坚持，我们肯定没办法学好这些课程，掌握烹饪这门博大精深的艺术。
虽然我的梦想不是当一名橱师，但我一直认为烹饪过程中充满了情调和学问，更是一门艺术，绝不仅仅是简单的煮煮饭、炒炒菜而已。当自己的烹饪作品受到食客的认可，尤其是受到他们的肯定及赞誉的时候，那种幸福的成就感便会油然而生。当厨师对烹饪投以十足的真诚、用心和热情的时候，我相信，任何一道菜品在食客的嘴里都会有独一无二的感觉，这才是真正值得大家品尝和赞誉的美味！
来源：海峡福建省烹饪学校 http://www.fjprxx.com
