我叫黄子炎，刚过完 18岁生日的第二天，我就走进了海峡福州厨师培训学校的校门，报名两年制精英大厨班，开始自己的烹饪生涯。现在我已经学成出师，被学校推荐至福州世纪金源大饭店当上了厨师。
以前我很讨厌学习，讨厌背诵那些枯燥乏味的理论，在学校里只想着睡觉、打游戏，一天天混日子，根本不学习。父母、老师看我这样很是着急。18岁生日那天，我爸对我说：“我们单位老张的儿子在海峡福州厨师培训学校学厨师，毕业后在大酒店工作，又轻松工资又高，你想不想也去学学？”听了爸爸的一番分析，我有点动心，在父母的支持下，我抱着试一试的态度去学习烹饪课程了。
和高中学校的上课方式不一样，这里我们不用摇头晃脑地背课文，上课时老师先仔细讲授菜品的烹饪工艺，再亲自示范一遍，接下来就是我们的练习时间，我们一边回想着要领一边动手操作，老师在一旁指导，及时指出我们的不足之处，让我们改正。我们每天能够学到四个菜品，每天都有新鲜感，每天都有进步，我很开心。
在海峡福州厨师培训学校学厨师很快乐，但是开始入门时也挺辛苦。第一周的课程是基本功训练，我们要练习刀功、锅功等等。按照老师的要求，我们先是单手端锅，不停地翻炒沙子。在家里没干过什么家务活，炒了一段时间我的手都酸了，手一软，锅“哐当”一声就掉到了地上，我的脸又红又热。我捡起锅，发现老师没有责备我，同学们也没有嘲笑我，他们依然在勤奋地练习着。一天的课程结束后，我回到寝室，一下子就躺在床上，思绪万千。班长刘明过来对我说：“刚开始都会这样的，坚持过去就好了，有什么不懂的尽管问我。手还疼吗？我来帮你揉揉吧。”班长的关心让我十分感动，我想我要好好坚持下去。
在老师的悉心指导和同学们的帮助关心下，我很快掌握翻锅技巧，在之后的日子里我不断努力，超越自我，我的刀功、锅功、雕刻、冷拼、热菜等都得到了老师和同学们的肯定。在学校的两年里，我过得很充实，不仅学会了烹饪技巧，还学会了为人处事的道理，交到了一群贴心的好朋友。
今年，我完成了学业，被学校推荐到福州世纪金源大饭店工作。我发现自己在学校打下的扎实基本功对我顺利工作起到了很大的帮助，我从学生转变为“上班族”，我的出色表现多次受到酒店经理的赞扬。谢谢海峡福州厨师培训学校让我变得这样出色！
