一年制厨师全能班
时间：2021-01-06 来源：福建厨师培训学校 作者：福州厨师学校 点击：次
文章摘要：
一年制厨师全能班招生对象为对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者，掌握全面的中式烹饪制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才。
课程内容：
1、八大系传统菜、代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行各大菜系、名师名菜；
2、精品各大菜系、各大菜系创新菜；
3、大型宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、各大菜系名师导师训练；
4、各大菜系经典名菜、官府菜；
5、各大菜系高档菜；
6、各菜系卤水凉菜制作、各菜系新派凉菜制作；
7、燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作、药膳食疗菜；
8、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕；
9、烹饪全面刀功、锅功；
学员毕业即达到五星级宾馆、酒店、大酒楼烹饪专业厨师技术标准。
课程目的：
学员毕业即达到五星级宾馆、酒店、大酒楼烹饪专业厨师技术标准。
教学模式：
毕业待遇：
