很多人吃栗子只是简单的煮一下，或者蒸一下。这样做出来的栗子，往往没有外面买的好吃，
下面福州烹饪学校介绍一种方法，栗子个个开口，皮自动脱落 ，吃起来粉糯香甜，比外面买的还好吃
想知道这样炒栗子的方法和步骤吗？来跟我学做一次吧
第一步：挑选栗子，要挑那种颜色鲜艳，新鲜的栗子，那种色泽暗淡的栗子，是摆放一段时间，很有可能里面的肉变黑了，栗子选中等大小的最好吃，那种很大的栗子味道往往不甜不粉，还有一种圆的小的野生栗子，这种也可以，味道非常不错。挑选新鲜的栗子3-5斤，用清水洗干净。
洗干净后，放到阴凉的地方晾干水分，不要放阳光下暴晒，栗子被阳光暴晒后肉就枯焉了，
吃起来就只有甜味不粉了。或者用厨房纸把水分擦干净。这样在栗子背面划就不会手滑了。
第二步：用刀在栗子的背面横竖各划一刀，用力不能太重，太重了栗子炒的时候就成两半了，
每一颗栗子都要划，这一步很关键，也需要耐心，如果不划，吃的时候，栗子的皮就很难剥，而且肉和皮连在一起，吃起来非常不方便
第三步：电饼铛预热，没有电饼铛用平底锅，或者电饭煲都可以，把栗子放入，铺平，把开口的位置朝上
第四步：往电饼铛里倒入调好的蜂蜜水（或者糖水，不喜欢甜的可以加入清水），水没过
栗子底部一部分即可
盖上盖子，闷10-15分钟，
电饼铛里有噼里啪啦的的声音，就说明栗子开口了，时间到，打开盖子，
拿一颗栗子，用手轻轻一撕，壳，皮和肉完美分离，吃到嘴里，软糯粉甜，真是人间美味。
自动脱皮，软糯粉甜的栗子你喜欢吗，喜欢的自己在家里做一次吧
