现在还是有很多人喜欢看韩剧吧。尤其是年轻的小姑娘们，每次看到韩剧里面点的外卖啤酒和炸鸡是不是都在默默吞口水呢？想不想再追剧时也能像剧里一样吃着炸鸡，配着啤酒。如果想那就看看福建西点学校为大家分享的炸鸡的简单做法吧。想象一下，下着雪的天，在室内吃炸鸡配啤酒，再看着最爱的电视，简直人生一大乐事啊。
但是外面的油炸食品吃多了总不健康，毕竟你也不知道他们用的是什么油、什么食材。与其吃外面卖的炸鸡，不如自己做更好，既健康又划算。关键做法也不难。
那么今天现在就将炸鸡的小秘方分享给大家，不是我夸张，这样做的炸鸡真的比外面卖的好吃多了，肉嫩多汁，外壳酥脆，而且十分入味，家里的孩子自从吃了一次后，就再也不想吃外面卖的炸鸡了。喜欢吃炸鸡的朋友今天这篇文章可别错过哦。
食材:鸡翅根8个、面包糠适量、辣椒粉2勺、椒盐2勺、孜然粉一勺、盐2克左右、水5勺、姜小半块、面粉适量、鸡蛋2个
1、我们先将鸡翅根洗干净，然后放在凉水里泡个一上午，这样做是为了让血水更好的吐出来，可以起到去腥的作用。泡好后的鸡翅根，用刀在正反两面划上一刀，方便腌制入味
2、接着把2勺辣椒粉、2勺椒盐、1勺孜然粉、2克盐、姜丝、5勺水倒入大碗内，与鸡翅根翻拌混合均匀。温馨提示，这里调味料所用到的勺，是我们平时吃饭大小的勺子
3、翻拌均匀后，将鸡翅根和调味料一起倒入保鲜袋内，保鲜袋口封紧，送入冰箱冷藏室，腌制过夜
4、等鸡翅根腌制好后，我们再来处理接下来的食材，将面粉倒入碗内，加入适量的椒盐、孜然粉，翻拌混合均匀
5、然后把腌制好的鸡翅根丢入面粉碗内，让它两面均匀的裹上面粉
6、接着再将鸡翅根丢入打散的蛋液碗内，让其全身裹满鸡蛋液
7、裹完蛋液后再丢入面包糠碗内，让它全身沾满面包糠，粘面包糠的时候，最好用手按一下，这样会裹的紧实些，油炸的时候也就不容易掉下来了。
8、锅内倒入半锅油，用中小火将油温加热，当油温烧到6成热后，转小火，把鸡翅根下锅油炸，油炸的时候记得时不时翻动下两面，让其受热均匀。小火炸到10分钟后捞出，待油温再次升到最高时，把炸好的鸡翅根再次丢入油锅内，炸个3分钟左右，即可捞出。
9、成品，鸡翅根这样炸太香了，外脆里嫩，入味十分。
小贴士:鸡翅根一定要复炸一次，因为复炸会让鸡翅根吐出多余的油来，而且也能让它外壳变得更脆
看着这样金黄酥脆的外壳，难道你还没有食指大动吗？还在等什么赶紧学起来吧。
