小时候家里穷没有太多的余钱买零食，所以都会自己想办法制作一些简单的零食吃。有地瓜就做成地瓜干，有玉米粒就做成爆米花。所以小时候就知道爆米花的原理，那时候把原料玉米粒放在锅铲上面，然后把锅铲放入火中烤，温度达到也以后，玉米粒的内部就会收到外部的压力从而开裂变成了爆米花，那声清脆的声响也成了儿时的记忆。
如今想吃爆米花去买也是非常方便的事情，电影院看电影都有一大桶爆米花可以买到，但是最为小孩子的零食还是以健康为主，自己制作爆米花是最好不过的事情，当然现在的工艺进步了，不需要用厨师长小时候那种简陋的制作方法，不过现在的做法也很简单，只是干净了许多，健康了许多。如果你也想做一份自己吃或者家人吃，福州蛋糕培训学校提供的这种做法就非常适合你。
（100克玉米粒、20克黄油、1勺白糖）
1、准备100克的小玉米，洗净之后，晾干水分
2、黄油20克，下锅融化
3、然后下入玉米翻炒一下，使每一粒玉米上都裹上黄油
4、大概2-3分钟之后，玉米就会出现爆开花的现象，这个时候要盖上锅盖，拿起锅晃动，使玉米都均匀的受热
5、当锅里没有爆炸声的时候，打开盖子加1勺糖，翻拌一下，让糖融化在玉米花上面
6、香甜可口的爆米花就做好啦，喜欢的朋友可以试一下哦
1、做爆米花建议选择小玉米，大玉米不容易爆开
2、黄油选择无盐的，喜欢吃咸的也可以选择有盐的
3、糖可以根据个人口味增减，原味的也不错哦
