西兰花变黄了还能吃吗 西兰花怎么做好吃又营养
时间：2019-03-21 来源：未知 作者：admin 点击：次
文章摘要：
西兰花的营养价值： 西兰花主要含有蛋白质、胡萝卜素、类黄酮、脂肪和一些微量元素。它具有很高的营养价值。它被普遍认为是健美和健美食品的主要成分之一，受到了热衷于健美的人们的欢迎。 西兰花变黄了还能吃吗？ 家购买西兰花的时候也要注意挑选，不要购买
西兰花主要含有蛋白质、胡萝卜素、类黄酮、脂肪和一些微量元素。它具有很高的营养价值。它被普遍认为是健美和健美食品的主要成分之一，受到了热衷于健美的人们的欢迎。
家购买西兰花的时候也要注意挑选，不要购买发黄，并且花冠不饱满的西兰花。因为发黄的西兰花已经不是新鲜的西兰花，那么它还能吃吗？很多人以为变黄的西兰花不能吃了。其实也可以吃，变黄的原因是放的太久了，西兰花失去了水分也没有阳光的照射，所以无法自己产生叶绿素而变黄。变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，但并没有坏掉 有部分西兰花已经变黄,让人感觉质量已经不好了，其实，变黄的西兰花，在口感、营养上都没变化，不影响食用。但最好还是食用没有变黄的西兰花，新鲜好吃才是王道。
我在这里还是再次建议大家不要用炒的方式来做西兰花。因为高温的方式容易让西兰花的营养元素更多的流失，并且炒西兰花不可能干炒，势必要放油，大部分家庭还是用花生油多一些，所以油脂也容易让血管承受更多的压力，所以，还是建议大家用煮的方式来做西兰花。
大家可以尝试做素什锦。藕片、西兰花、蘑菇、胡萝卜、木耳是妈妈经常做素什锦的原料。这些食材都可以事先用清水焯熟，然后放在一起加调料搅拌。
调料这一块不用加太多，可以放一些橄榄油和盐调味。其他的调料如味精、酱油就不建议放了。建议也不要为了美味放置沙拉酱，要知道一勺约10.0克的沙拉酱就含有大概70大卡，需散步50分钟左右才能消耗完全。因此，吃一顿清爽健康的减脂素什锦吧。
如果希望增加蛋白质，可以选择加入虾仁。将新鲜的虾仁煮熟，去头去皮后放入素什锦中，既能增加素什锦的鲜美度，又能更好地补充蛋白质，并且不会有过多的脂肪摄入。
这就是我在福州培训西点的地方吃西兰花留下的习惯，希望你也可以保持自己吃食物的习惯，并正确食用。
