任何人都抵挡不住零食的诱惑力，经济快速发展，单单零食都多种多样，都挑花眼。外面的零食为了保存的时间久一点，都添加了很多添加剂，这样吃多了对身体不好，所以还是自己动手制作零食的好，吃着也放心。以前在上班的时候看到同事做过花生酥，感觉挺简单的，回去之后，我也试着做了一遍，发现很简单。今天教给大家。
它叫花生酥，所以花生肯定是一定要准备的，花生随便买就行，品种没有限定。在买好花生后，还需要买上一些低筋面粉，并且加上3个鸡蛋，以及牛油、白糖，在完成采购后就可以回家准备做零食了。
步骤一：拿出花生，并且将花生的壳去掉后，只拿100g的花生米，然后将烤箱进行提前预热，接着将花生米放在烤箱中烤上10分钟，时间一到就可以拿出。等到冷了后，就将花生米的皮搓掉，然后拿出一个保鲜袋，并且将花生米装入保鲜膜中，接着用擀面杖将花生压碎。（ps：花生米也也可以选择用锅炒）。
步骤二：在碗中倒入70g的白糖，接着在倒入30g牛油，然后将它们揉搓到融化。接着继续在碗中加东西，先慢慢加入30g色拉油。然后在另外一个碗中打入3个鸡蛋清，接着就可以将鸡蛋清也倒入碗中，并且快速的拌匀。最后将160g面粉取出，将面粉筛入碗中，在拌匀后加入花生，然后再次拌匀。
步骤三：将刚才已经调好的面糊，倒入裱花袋中，并且在烤盘上铺上油纸。接着在裱花袋剪好口后，可以将面糊挤成各种形状，放在油纸。等到全部挤好后，就可以端入以及预热了6分钟的烤箱中，接着继续在170度下烤上18分钟就能取出了。
然后就可以开始吃了，可以趁着刚出炉很脆的时候吃，味道会更香，所以大家可以趁着马上要放假了，在家自制一个花生酥这样的零食。小编认为花生酥的做法是很简单的，而且厨房小白都是能驾驭的，其次如果家里没有烤箱的可以用平底锅代替，也还是一样好吃的。
