这种紫菜蛋花汤，早上起床做上两碗，非常简单，快速，有营养。在冬天，不爱吃饭的小朋友，早上喝上一碗也是非常好的，即吃了鸡蛋，又喝了汤，瞬间觉得身上暖暖的，也提供了一上午的能量，即使不吃饭，也不会饿的发慌。而且紫菜中含有多种维生素，又称之为蔬菜之冠。多吃对人体有很多的好处。
1、我们起锅先烧水，在烧水的空档里
2、可以把紫菜洗一下，切点葱花，碗里打入几个鸡蛋，把鸡蛋打散
3、水开，把鸡蛋缓缓倒入锅里，最好呈细线慢慢倒，这样做出来的鸡蛋花，蓬松一点，入口更嫩一些。
4、接着再放入洗净的紫菜，紫菜可以掰成小一点的碎片，扔锅里，葱花依次放入，盐，香油，搅拌均匀
5、出锅盛碗，再撒点香菜即可享用。有的人喜欢再放点西红柿丁，根据个人喜好随意搭配，没有固定的非得放啥，不放啥。
