椰汁桂花糕，想知道它在嘴里的感觉吗？快来收藏吧！
家庭版椰汁桂花糕
制作过程：
1.40克吉利丁片对半剪开，均分为两份，每片交叉叠放，避免粘连。
2.分别放入装有冰块的清水碗中，浸泡3-5分钟至其变软。
3.210克椰浆，210克牛奶，40克糖入锅中隔水加热至糖融化，放入泡软的20克吉利丁片搅拌至融化，关火冷却至常温，作为椰汁层。
4.350克水中放入90克糖桂花，和20克泡软的吉利丁片，中火隔水加热至吉利丁融化，关火冷却至常温，作为桂花层。
5.长方形模具（图为保鲜玻璃盒）中倒入50克桂花液作为第一层，入冰箱冷藏20分钟。
6.取出再倒160克椰汁液作为第二层，冷藏30分钟；再倒第三层160克桂花液冷藏30分钟，第四，五层重复上面的步骤。
7.最后倒入160克椰汁液作为第六层，冷藏1小时后取出倒扣在案板上，用热毛巾充分包裹住模具捂2分钟左右让桂花糕自然滑落。
8.脱好模的挂花糕先切去四边变成规整的长方形，然后切成长条，再切成菱形，完成！
