之前去超市买东西，发现那种包装的蜜饯都是车厘子干，从来没发现樱桃干，就觉得难道车厘子与樱桃是两种不同的水果？不然为什么车厘子会比樱桃贵那么多。后面才知道其实车厘子与樱桃是同一种水果。下面福建烹饪学校就来跟大家科普一下车厘子与樱桃的区别
从根本上来讲，樱桃和车厘子都是蔷薇科樱属的果实，仅仅是品种不同罢了。而且车厘子的称呼，其实就是樱桃的英文cherry的音译。
当然啦，由于两者品种的不同，所以也确实存在着很多的差异。除了前文讲到的价格差别之外，从外观上来看，车厘子一般呈现暗红色，也有少量黄白的类型，个头较大，果子上的柄比较长。而樱桃一般呈现橙红色，给人一种透亮的感觉，果子上的柄非常短。
从口感上来说，车厘子是香甜的，比较脆。樱桃则带点微酸，吃起来肉感强烈；从营养价值的角度来说，既然是同一种水果，自然也相差不大，暗红色的车厘子可能会含有一些花青素，但相当于整个车厘子或樱桃的营养来说，基本可以忽略不计了。
有些人总觉得车厘子价格更贵，所以营养价值也会高很多。但是车厘子之所以这么贵，最主要是因为它们产于美国、加拿大、智利等美洲国家，是一种进口的水果。而樱桃大多都是国产的，自然就会非常便宜。
此外，要提醒大家一点，这两者都不易保存，车厘子的保存时间很短，哪怕放在冰箱里，最多也只能保存5～6天，超过一周往往就会腐烂。而樱桃就更加娇气了，需要大家在一天内吃完，不然就很容易坏掉。
最后，爆炸营养课堂的营养师再给大家辟个谣，网上有些人说樱桃是“补血之王”和“维C之王”，其实纯粹就是个以形补形的传说。
樱桃那殷红的外表确实会让我们想起人体的血液，但是研究数据显示，100克樱桃中的铁含量只有0.36毫克。要知道，大白菜都有0.8毫克呢。
再加上樱桃所含的铁还是人体不易吸收的非血红素铁，所以可以明确的告诉大家，樱桃并不能起到很好的补血效果。
至于维生素C的含量，100克樱桃中一般也只有可怜的7～9毫克，同样不如大白菜，自然也不是补充维生素C的好选择。
