茄子是我们生活中常见的蔬菜之一，其营养价值丰富，还可以预防高血压，清热解暑。而且无论是怎么烹饪都可以给我们带来很好的美食体验。日本也同样有着和我们国内一样的日式蒸茄盒，福州日本料理培训分享的这道菜具有浓浓的日式酱油风味，而且鸡肉沫配上姜末更是让人食欲大开，赶快在家里做起来给家里大人小孩尝一尝吧。
日式蒸茄盒
【食材清单】
本次的食材清单如下，喜欢的朋友记得收藏保存呀。
【具体步骤】
在容器中加入切碎的鸡肉沫，胡萝卜和腌料清单中的姜末，酱油和料酒用手抓匀。
接下来把准备好的茄子切片，用削皮器把茄子两边削掉一部分皮之后，单面撒上淀粉。
用沾有淀粉的一面把刚才拌好的肉馅如图所示做成茄盒的样子。
锅中放油，把刚才做好的茄盒放到锅里用中火把两面煎至金黄。
在锅中加入调味料清单中的出汁，砂糖，酱油，料酒之后盖上锅盖开煮，在煮的过程中打开锅盖把汤汁浇到茄盒上3，4次用中火煮8分钟左右即可。
最后盛出来摆上根据喜好撒上葱花，一道日式茄盒就完成了。
【小贴士】
如果家里没有淀粉用低筋面粉也可以。
在搅拌肉末的时候可以加一些蘑菇或者葱花也很好吃。
