相信很多女生是不会拒绝蓝莓的诱惑的。蓝莓起源于北美，多吃蓝莓可以预防近视，增进视力，是世界粮农组织的五大健康水果之一。蓝莓深受广大群众的喜爱，所以市面上有很多蓝莓制品，什么蓝莓味牛奶，蓝莓味饼干等等。今天福建西点学校就用蓝莓教大家做一道蛋糕，颜值与美味并存。
低筋面粉60克，鸡蛋4个，白糖50克，玉米油40克，牛奶40克，抹茶粉2克，红曲米粉2克，蓝莓果酱适量。
1，所有材料称重备用。
2，鸡蛋分开蛋清和蛋黄，把蛋黄和玉米油牛奶放在一个大碗里拌匀。
3，再筛入面粉拌匀成蛋黄糊。
4，蛋清加入白糖打发成九分发，打蛋器的蛋清呈弯勾即可。
5，把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
6，把抹茶和红曲粉分别放入碗中用几滴水稀释，加入蛋糕糊拌匀，放入裱花袋中。
7，把烤盘洗净，铺上带有图案的油纸，照着颜色把蛋糕糊捏上。
8，全部捏好后入烤箱180度先烤5分钟。
9，再把蛋糕糊倒入。
10，用刮板刮平。
11，入烤箱170度烤20分钟，拿出倒扣，把油纸揭掉。
12，晾凉。
13，抹上自制的蓝莓酱。
14，卷起来定型。
15，拿出切块即可享用。
