夏季到了，就是女生秀出身材的时候，但是还有很多人还在减肥的道路上，其实减肥不止要运动还得与日常饮食结合。在饮食方面，如果控制食物的摄入，晚餐都只吃水果，非常容易饿肚子，所以还是要吃一些低热量的蔬菜，这里我们建议吃一些凉拌菜，吃一些凉拌菜就不会摄入油脂和热量给身体造成负担，从而达到瘦身的魔都。凉拌菜有很多种，今天就来分享一下由黄瓜，豆腐皮，黄豆芽组成的凉拌菜的做法。
配料：香葱1根、大蒜末适量、辣椒油2小勺、鸡精半勺、白糖半勺、食用盐5克、生抽2小勺、香醋1小勺。
1、首先我们把买回来的豆腐皮放入水里洗干净，洗好之后再把它切成细丝备用。黄豆芽放入水里洗干净，洗好捞出来然后和切好的豆腐皮丝装到一个盘子中。
2、黄瓜去皮洗干净，然后找一个擦丝的工具把它擦成细丝，再把擦好的黄瓜丝装入容器中。
3、在煮锅里烧水，把锅里的水烧开之后放入黄豆芽和豆腐皮丝焯煮10秒钟，只要稍微滚烫一会即可捞出锅。黄豆芽、豆腐皮焯好水后捞出锅，然后倒入清水中投凉，等食材充分冷却后捞出控干多余的水分。
4、接着把之前控干水分的豆腐皮和黄豆芽都一起倒入装了黄瓜丝的容器中。
5、在容器中放入之前切好的蒜末、葱花、生抽、香醋、盐、鸡精。
6、加入小半勺白糖、2小勺的辣椒油，把调味品都放好之后，用筷子充分的拌匀入味。
7、黄瓜黄豆芽拌好装盘，这道清淡爽口的黄瓜拌黄豆芽就做好了。每个礼拜吃两三次这道菜，既能够减肥还能滋润肌肤，轻轻松松就可以塑造出苗条均匀的好身材，不管穿上什么衣服都美美哒！如果此时你也正好需要这样一道能够瘦身的菜肴，那不妨也赶紧试试吧。
烹饪小贴士：
一、在凉拌的时候，黄豆芽和豆腐皮要稍微用开水焯煮10秒左右，烫熟了才能食用。另外，这两种食材都不能煮的时间太久，稍微烫一下就得迅速捞出锅，煮的时间过久就会影响食用的口感。
二、黄瓜洗干净之后可以先削一下皮再擦成丝，如果觉得麻烦的话也可以不用削皮，就直接这样擦成丝凉拌，不过吃起来口感可能会差一些。
