天气越热越没胃口，感觉做什么都提不起劲，什么事都没有兴趣，也不想下厨，所以这几天就去外面饭馆打打牙祭。因为懒，倒是让我发现了一道好吃的菜，尖椒炒肉，在这炎热的夏季里特别下饭的，颜色搭配的也不错。也因为够辣，我可以一下子吃两碗进去。
尖椒、里脊肉、甜面酱、白糖、盐、酱油、淀粉、大葱、小米椒
1、配菜洗净，尖椒切条、里脊切片、大葱和小米椒切碎备用
2、准备一小碗水淀粉，放入里脊肉，加入适量食盐，用手抓匀腌制十五分钟
3、再准备一小碗甜面酱，加入适量温水和白糖，用勺子搅拌均匀
4、热锅，加入一些食用油，放入里脊肉翻炒到变色后倒入调好的甜面酱，迅速翻炒。
5、接着倒入葱末和小米椒爆香，然后再把尖椒入锅翻炒，加适量酱油调味
6、最后调些水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅啦
