中国有许多传统节日,最热闹的莫过于春节,小孩子们最喜欢的估计还是儿童节,而今年儿童节过后就是端午节了,大家众所周知,端午节划龙舟吃粽子是为了纪念屈原,后来渐渐的成为了一个传统。因为粽子非常的好吃,而且制作方法还很简单,深得大家的欢迎和喜爱,所以像粽子这么美味的食物,早就已经不是到端午节才会去吃的一种食品了。
不过每到端午节的时候,大街小巷都是卖粽子的。远远就可以闻到香浓的粽子味道,因为中国的南北方饮食差异,北方人最喜欢吃香甜的红枣粽子,而南方人却更喜欢吃咸香的蛋黄粽子。如今人们生活条件越来越好,粽子的种类也是越来越丰富。
说到好吃的粽子,很多人都不知道粽子的正确方法,通常都是去超市里面买那些现成的粽子回来煮着吃。可是超市里面卖的粽子价格比较贵,而且也不够实惠,里面的馅非常少。喜欢吃粽子,不妨自己在家里面做,自己做的没有任何添加剂,味道还特别好,干净又很健康。
福州日本料理培训学校的包粽子方法,记住这3点,粽子包的紧实不露馅!包粽子的时候,想让粽子包得严实,不漏馅儿,而且煮出来的粽子还会香糯又好吃。第1点:我们要把粽子馅料准备好,粽子好不好吃,选材是非常重要的。我们选择质地比较好的糯米,把糯米放在盘子里面泡发,通常浸泡一夜就可以。
第2点:泡发之后的糯米控干水分,加入少量的香油搅拌均匀,这样可以增加糯米的光滑程度,让粽子吃起来软糯,但不粘牙,还可以锁住糯米的营养物质不流失。第3点:包粽子的时候,要提前把粽子叶放在热水中烫一烫。烫粽子叶的时候,在水中加入食用盐,增加粽子叶的筋性,这样包粽子的时候,包的馅儿再多,粽子叶也不会破皮。而且这种粽子叶的颜色也会比较鲜艳,煮过之后也不会变色。还会有一股淡淡的清香,让粽子更加软糯香甜。粽子包好之后,用稍微粗一点的线把粽子扎好,包粽子的线如果太细,容易把粽子叶勒破。只要注意这3点,保准包出来的粽子紧实不露馅。
这样的制作方法做出来的粽子非常好吃,端午节就快到了,还不会的朋友们快学习一下,在端午节里为你的家人做美味的粽子吧。