面包已经是许多人日常生活中都离不开的食物，它不仅好吃而且营养丰富，无论是当早餐还是下午茶都非常不错。不过对于平时喜欢动手做美食的朋友们肯定想自己在家做面包，那么面包要如何制作呢？其实面包的做法也不难，今天福建烹饪培训就简单教大家制作一款美味的波兰种土司面包，喜欢的朋友们不妨学习一下。
切片，组织非常整齐
波兰种食材：
高粉50g，水50ml，酵母1g
吐司食材：
高粉200g，鸡蛋1只（50g左右），牛奶70ml，奶粉18g，细砂糖40g，酵母2g，黄油15g，盐2g
波兰种提前发酵好，现在的室温，我用了大概两三个小时发酵至蜂窝状态，然后除了黄油以外，所有的材料混合放入面包机（波兰种发酵一定是看状态，时间是其次哈，具体可以参考我前面发的汉堡坯的波兰种具体做法）
启动一个揉面程序，大概15分钟左右，面团光滑的时候，加入黄油，继续揉面
一个揉面程序结束，差不多就能出手膜了
盖上保鲜膜发酵至2倍大小，手指戳洞不回弹
发酵好的面团轻轻排一下气，分为3个小面团，盖上保鲜膜醒15分钟
把小面团擀成长舌状
卷起来，放入吐司盒进行发酵
最好是 在烤箱内，放一盘热水，38度左右的温度进行发酵，发至9分满
烤箱预热，上火180℃，下火200℃，最底层，实际温度180℃，45分钟
一定要排气好，不然组织会有很多洞
其实在家做面包很简单，只要学会以上的步骤，一款美味的波兰种土司面包就能轻松做出来。
