夏天的餐桌上，最适合准备一碗营养丰富又让人食欲大开的汤品，所以各种各样的汤渐渐成为我们日常生活中不可缺少的食物。排骨汤是家家户户都很常做的，排骨不仅具有丰富的蛋白和维生素，而且用它炖出来的汤，口感香醇浓厚、鲜嫩滋补，非常好喝。那么排骨汤既然这么好喝，要怎么做呢？下面我就把具体的做法分享给大家，这次炖的排骨汤，加入了一些萝卜，萝卜是一种众所周知的健康食材，和排骨汤搭配，可谓是黄金搭档的组合，在这个夏天，大家可千万别错过。
备用食材：猪小排600克，萝卜1根，胡萝卜1根，生姜适量，香葱碎适量，黄酒2汤匙；
制作过程：
第一步，猪小排清洗干净后，剁成小块，用清水冲洗干净血水；
第二步，锅中添上水，冷水下入排骨，开始焯水，待水煮开后，使得排骨略微的煮至变色；
第三步，即可捞出，再次用清水冲洗干净后，沥干水分备用；
第四步，处理好的排骨，放在炖锅中，倒上适量的清水，加上黄酒和生姜片；
第五步，盖上盖子，大火烧开后，转小火，炖一个小时，直至排骨9分熟；
第六步，白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块，放在锅中，加上适量的盐调味；
第七步，继续炖煮，直至萝卜软烂入味，关火前撒上香葱碎，即可。
萝卜排骨汤可以说是荤素搭配，好喝又有营养，大人孩子皆宜，大家可千万别错过。
