说起鱿鱼第一个想到的就是铁板鱿鱼，走在路边经常会有香味从街边的小吃摊扑鼻而来。人们也会经常去烧烤店里吃，味道不用说大家都知道，非常美味可口。店里的好吃是好吃，但是从卫生方面来讲可能就没有在家做的有保障。想吃鱿鱼或烤或炸在家里也可以做。今天来看看福州西点学校推荐的酱爆鱿鱼做法，简单易学。
食材清单：
鲜鱿鱼 500克 / 糖 3克 / 孜然粒 3克 / 洋葱 半个 / 红椒 一个 / 青椒 2个 / 蒜瓣 3瓣 / 盐 适量
生抽 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 郫县豆瓣酱 一汤勺 / 黄豆酱 一汤勺 / 食用油 30毫升
【烹饪步骤】
第一步：鱿鱼洗净切小块,青红椒切小块，洋葱切成丝，蒜拍扁切成蒜米备用
第二步：锅里烧开水，把鱿鱼下锅焯水30秒迅速捞起，不然鱿鱼肉质会偏老
第三步：锅里下油烧热，把蒜米，豆瓣酱和黄豆酱下锅炒出红油色
第四步：鱿鱼下锅，青红椒，洋葱丝也一起下锅翻炒均匀
第五步：调入料酒，生抽，盐，糖,撒入孜然粒再次翻炒均匀即可出锅享用啦
第六步：一道热气腾腾的的酱爆鱿鱼就做好了
【美味呈现】
香味扑鼻，色泽美丽，营养丰富的酱爆鱿鱼，可以开吃啦
