周末约上朋友来个下午茶聚会。配上精致的茶点，一起度过美好的周末下午茶时光，简直不要太好。说起这下午茶的点心，千层蛋糕就是个不错的选择。口味可以根据自己喜好来搭配。邀约朋友来家里，制作一份属于他口味的千层蛋糕，气氛和面子都有了。今天福建厨师培训推荐给大家一款千层蛋糕的简单做法。
想要在家中做好一个抹茶口味的千层蛋糕任务，那你一定要准备齐全用物，只有用物准备齐全了，你的抹茶千层才会做的好吃。做抹茶口味的千层蛋糕需要用鸡蛋，打概4个。500克的淡奶油和500克的面粉，注意面粉要准备低筋的。还要准备糖和适量的玉米油，还需要大量的牛奶。当然最重要的就是抹茶粉了，要多准备一些。我们还可以准备一些水果，根据自己的口味选择，可以放芒果、火龙果、草莓等等什么都可以，当然重口味的话也是可以放榴莲的。
我们先把鸡蛋磕在碗里，然后打散，放入适量的糖。打好鸡蛋之后再放入牛奶、低筋面粉和适量的抹茶粉。之后你就要搅和搅和了，一定要经过长时间的搅合。多搅和搅和之后，你就会发现它们融合了，但多多少少还会有些不团结的小颗粒。这时候我们就可以拿出来筛子来过滤一下了，可以多过滤几遍，过滤到没有小颗粒全都是光滑细腻的面糊就行了。这个时候我们就可以把它放在一旁备用了。之后我们要将奶油打发，另外把水果切碎一些，这样才有利于它放在千层的中，把牛奶打好之后和切好的水果放在一旁备用。
所有的用物都准备好之后呢，我们就可以拿出来一个平底锅，就是红太狼打灰太狼的那个平底锅。这个时候我们就可以把平底锅放在灶上，用小火加热，用小刷子在平底锅中刷上薄薄的一层油。之后就可以舀一勺抹茶面糊放在平底锅中，等它成型就可以了，注意不要不要把它弄糊了，弄糊了不仅会影响口感，而且还会影响美观。要把那些抹茶面糊全弄完，注意要薄一些的抹茶面皮，口感才会好一些。
等到抹茶面皮都做好之后，我们就可以进行最重要的一步了。现在盘子的底部铺上一层抹茶面皮，之后之抹茶面皮上抹上一层薄薄奶油，最后再舀一勺水果放在奶油上面。然后再放一层面皮，再放一层奶油，再放一层水果。之后就是一层面皮，一层奶油，一层水果。这样一直重复，直到把我们的抹茶面皮都给用完为止。注意铺抹茶面皮的时候一定要对齐，不要偏。所有抹茶面皮都放上去之后，在最上面一层撒上抹茶粉，这样一个完美的抹茶千层蛋糕就做出来了。
只要按照上面的这个方法做出来的抹茶千层蛋糕，一定会是非常漂亮的。而且制作抹茶千层的方法也非常的简单，有兴趣的小伙伴可以准备好用物之后在家自己制作。
