这个季节吃海鲜会比较多，就说我们生活中经常会吃到的虾。那么多虾的做法可是很多家庭都是选择白灼蘸酱，要不就是红烧，原因就是图简便，如果有一款简易好做，好看又好吃的虾你会愿意做吗？自然是愿意的。今天我们一起去福州学日本料理了解一下他们推荐的咖喱虾做法。这道菜我们一家老小都喜欢吃，虾肉鲜嫩口感非常棒，营养还很丰富。学起来在家做，告别单一做法。
用料：虾 15只；土豆 1个；红灯笼椒 1个；椰浆 200克；淡奶油 50克；料酒、盐、植物油、姜蒜、热水 适量；百多梦原味咖喱块 30克<可改为辣咖喱>
步骤1
备好所有材料，土豆、虾、红椒、姜蒜提前处理好
虾背部划一刀<吃起来去壳方便>，去掉虾肠，最好去掉头，忘记啦，呵呵！用适量料酒腌一会。
步骤2
1,准备一个不粘锅
2,大火热油，土豆和红椒下窝爆炒约3分钟，盛入碟子上备用
步骤3
大火热油，放入姜蒜爆炒几下加入虾，稍有变颜色装碟子备用
步骤4
1,把不粘锅洗干净
2,开中火，放入约500克热水，200克椰浆，30克咖喱块，不用盖锅盖，煮至表面起泡泡<准备沸腾>
步骤5
1，倒入虾等材料,翻炒几下，盖上锅盖焖3分,继续中火
2，打开锅盖，撒适量盐，开大火收汁，令咖喱汁变浓稠即可
步骤6
1，收汁后关火，倒入50克淡奶油，混合一下
2，上菜啰
步骤7
今晚加米了吗？绝对令你吃多两碗饭
小贴士
1,一定要用不粘锅，因放入咖喱块后容易糊，多搅拌。
2,此方法可做咖喱鸡，咖喱杂菜
3，没有淡奶油可不放，但口感差点
