我不喜欢咖啡的苦味，由于经常加班所以不得已要依靠它来提神醒脑，所以一般喜欢喝焦糖玛奇朵，没有其他咖啡那么强烈的苦味。浑身疲乏劳累的时候，浅喝一杯甜入心头，瞬间就有精神了。对于经常加班的我来说是必备品。熬过的糖比普通的白砂糖要更加甜腻，搭配牛奶、煮出来的咖啡，一股浓郁的牛奶咖啡的香气冲鼻而来，瞬间解乏。焦糖玛奇朵不一定要去店里喝，自己在家就能做出好喝的焦糖玛奇朵。我是根据福建蛋糕培训学校推荐的方法，轻松就学会了焦糖玛奇朵的制作，夏日慵懒的午后来一杯，下午也有精神。下面我把这个方法分享给大家，喜欢的可以跟我一起做。
有时候看着饮品店还替他们发愁冬天淡季怎么办，真是杞人忧天，冬天也是要喝热饮的不是，寒冷的冬天一杯热饮捧手里暖暖的，喝下肚去更是浑身舒适。
食材：细砂糖125克，冷水25克，动物性淡奶油125克，咖啡粉1袋，牛奶1盒。
制作过程:
1、准备好食材。
2、锅里放入细砂糖，倒入25克冷水。
3、开始用小火慢慢加热，加热过程中不需要搅拌，糖开始冒小泡，一直熬到糖变成琥珀色从火上拿走盖上盖子注意保持温度。
4、淡奶油煮沸。
5、立刻倒入糖浆里面搅拌均匀静置冷却装瓶。
6、用杯子量一杯水倒入奶锅煮沸，加入咖啡粉充分溶解倒入杯中。
7、牛奶倒入奶锅中加温，不用煮沸。
8、用打奶泡的工具打出奶泡。
9、奶泡用勺子舀到咖啡上面。
10、最后用裱花袋装上冷却的太妃焦糖酱，在奶泡上挤出喜欢的形状。
小贴士：
1 如果煮沸的奶油倒入熬好的糖浆里面糖浆变硬了，说明温度降低了，补救办法就是放火上加温搅拌均匀立刻离火。
2 糖不要熬过了，一般熬过头的糖可能会变苦。
