水果派我相信很多人都吃过，像是苹果派、菠萝派这些。我比较喜欢酸酸甜甜的口味，所以比较偏好菠萝派。之前在肯德基里面吃过一次就爱上了。很多人会吃水果派，但是很少人会去做，不过技术在手，想吃就能吃的到就比较方便。其实在家也是可以自己做一个好吃的菠萝派的，过程也不是很麻烦。如何在家制作美味可口的菠萝派？福建培训西点学校在线教学，一起往下看。
菠萝派不像苹果派，因为菠萝有些酸甜，我很喜欢酸甜的食物，哈哈。如果怕酸的话，陷料的糖可以在我的基础上多加几克。
［材料／用量］派皮: 黄油120克，低筋面粉220克，盐1克，糖25克，蛋黄一个，牛奶55克。
陷料:菠萝450克，糖50克，低筋面粉/玉米淀粉各10克
［使用工具］烤箱，锅铲，电子秤，水果刀，水果刀{切菠萝用}，大刮板，擀面杖，八寸派盘，硅胶刷，保鲜膜，打蛋器，叉子，面糊盆，硅胶垫
【制作过程】
黄油软化，加入糖。盐。低粉搓匀，我用手直接搓的
加入派皮材料的牛奶鸡蛋揉匀
揉成光滑面团。用保鲜膜包好，放冰箱保存一小时，保鲜层
这个状态，放到一旁待用
菠萝洗净，切成小块
菠萝块放入锅内，加陷料材料里面的糖，翻炒
翻炒至菠萝发干无水，这个状态
加入提前准备好的淀粉低粉糊，勾芡粘稠。出锅放一旁凉透
时间到了的面团取出，切3分之一，和3分之二
在硅胶垫上铺一层保鲜膜防粘
把三分之二的面团放在保鲜膜上擀成2毫米厚的面皮
取下来平铺在派盘里面
用叉子扎孔
把旁边的多余派皮用手按掉，把放凉的菠萝陷铺在派盘里面
剩下的三分之一面团擀成二毫米厚面皮，切成一厘米宽的面条
一根一根取下来，像这样编一下
编完以后把周边按掉
刷蛋黄液，烤箱180度预热
烤箱预热十分钟，放入烤箱中层，180度，20分钟。
【注意事项】
擀面皮时候，一定要在硅胶垫上放保鲜膜。不然很黏，取下来的面皮会粘破。
烤箱不同，温度不同，时间不同。仅供参考……
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
