之前福州蛋糕学校就有提到猪浑身是宝，今天就来说这其中一宝‘猪心’。本着以形补形的说法对于猪心来说同样可以，富含多种一样和维生素，吃猪心对我们人体心脏作用极大。心神不宁、失眠多梦等人群可以经常吃猪心来改善。食补比起药补来说就是见效比较慢但是更健康，经常吃对失眠有显著效果，比起吃药好太多。猪心的做法也不单一，今天我们要说的是食补猪心汤，下面一起看看它的做法。
猪心的营养真的非常非常的丰富，因为猪心有养心补血，安神的作用，非常适合那些睡眠不好，失眠多梦的人吃，像老人和孩子都非常适合吃。今天，咱们要来推荐的就是药材炖猪心汤。药材和猪心一起炖，对于失眠不好的那些人来说，真的非常非常有用，所以大家如果身边有失眠的伙伴，完全可以把咱们今天的这道食谱介绍给他们，真的非常有用，而且今天的这道汤不仅能够缓解失眠，还能增强体质，预防感冒，提高咱们自身的免疫力。
【食材】
新鲜的猪心，黄芪、党参、红枣、枸杞
【做法】
1、把新鲜的猪心洗干净，然后对半切开，把里面冲洗干净。接着，咱们把猪心切成薄片，然后再用清水冲洗几遍。大家在清洗猪心的时候，一定要洗的仔细一些
2、把刚刚准备好的药材洗干净，党参切成段，红枣去掉枣核
3、把猪心，黄芪，党参，还有红枣放到炖盅里面，多加一些清水，隔水炖50分钟。大家在炖的时候，一定要把握好时间，切记一定要隔水炖煮，才能更好的释放出猪心的营养，以及药材的药效
4、50分钟之后，把洗干净的枸杞加进去，然后再小火炖10分钟。10分钟之后，撒一些食用盐调味，这道美味的猪心汤就完成啦！
【烹饪技巧】
1、做这道猪心汤，大家尽量去买新鲜一些的猪心。一般，新鲜一些的猪心，煮出来的汤味道会非常非常的鲜美，而且新鲜的猪心完全不需要焯水
2、大家在清洗药材的时候，只需要稍微清洗一下就可以了，千万不要清洗太久，太久的话会失去药性
3、炖猪心汤的时候，一定要隔水炖，这样可以完全释放出猪心的营养和药材的药效
