小时候我妈妈经常蒸一锅粉蒸肉差不多要花一个多钟头，粉蒸肉蒸的时间长也比较入味，这也是很多原本想尝试做粉蒸肉的人望而却步的原因，太耗费时间了。现在福州学厨艺学校推荐一个简易的做法给你，只要用家里的高压锅，让你的蒸肉时间折一半，半把个小时就可以吃到嘴里。具体的方法步骤都在下面了，喜欢的小伙伴收藏起来有机会试着做。
粉蒸肉是一道湖南的家常菜，酥香软糯，入口即化，香气浓郁，肥而不腻，肉底下的土豆，红薯更是清香甜美，软烂细腻。
食材：带皮五花肉 土豆 红薯 莲藕 蒸肉米粉 耗油 料酒 葱姜 生抽 老抽 胡椒粉
做法：
1 五花肉切成五毫米厚的肉片，大小厚薄要均匀，这样能保证肉能同时成熟，保持一样的软烂程度，摆盘也更好看。
2.切好的五花肉加入葱姜，料酒，耗油，生抽，老抽，胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时。
3.红薯、土豆、莲藕去皮，切成大块，加入少量的盐，生抽和老抽，拌匀，若不喜欢有味道的，可以不放！
4.腌制过的肉加入蒸肉米粉，要保证每块肉都均匀包裹上，若肉太干可以稍微加点水！喜欢吃蒸肉米粉的也可以在土豆，红薯，莲藕上都裹上一层。
5.在电饭锅中加入小半碗水，先码入难熟的莲藕，再放进土豆和红薯，最后摆入五花肉，开火煮25分钟即可！
大家看，这就是最后成品，怎么样，有没有馋到你，赶紧动手，也来做上一锅吧！
