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新菜——红袍蒸龙趸
时间:2018-07-12 来源:未知 作者:admin 点击:
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文章摘要:
今天福建厨师培训学校教大家一道创新菜红袍蒸龙趸 首先准备原材料: 原料: 龙鱼头1个(约重1000克1500克),姜10克,蒜蓉30克。 调料: 番茄酱200克,香茄辣椒酱50克,李派林喼汁30克,糯米白醋50克,白糖30克,盐适量。 福州厨师培训学校制作方法: 1.将各
今天福建厨师培训学校教大家一道创新菜——红袍蒸龙趸
首先准备原材料:
原料:
龙鱼头1个(约重1000克—1500克),姜10克,蒜蓉30克。
调料:
番茄酱200克,香茄辣椒酱50克,李派林喼汁30克,糯米白醋50克,白糖30克,盐适量。
福州厨师培训学校制作方法:
1.将各种调料拌匀成美味酸辣酱,待用。
2.将鱼头制净洗净,吸干水,入蒸柜蒸至五分熟,取出,浇上自制料酱,入蒸柜蒸全熟即可。
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