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新菜——红袍蒸龙趸
时间：2018-07-12 来源：未知 作者：admin 点击：
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文章摘要：
今天福建厨师培训学校教大家一道创新菜红袍蒸龙趸 首先准备原材料： 原料： 龙鱼头1个（约重1000克1500克），姜10克，蒜蓉30克。 调料： 番茄酱200克，香茄辣椒酱50克，李派林喼汁30克，糯米白醋50克，白糖30克，盐适量。 福州厨师培训学校制作方法： 1.将各
今天福建厨师培训学校教大家一道创新菜——红袍蒸龙趸
首先准备原材料：
原料：
龙鱼头1个（约重1000克—1500克），姜10克，蒜蓉30克。
调料：
番茄酱200克，香茄辣椒酱50克，李派林喼汁30克，糯米白醋50克，白糖30克，盐适量。
福州厨师培训学校制作方法：
1.将各种调料拌匀成美味酸辣酱，待用。
2.将鱼头制净洗净，吸干水，入蒸柜蒸至五分熟，取出，浇上自制料酱，入蒸柜蒸全熟即可。
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