在家裹着小被子吹空调是我夏季的梦想，可惜的是今天也是‘炎阳’高照的一天呢！天气一热就感觉日子过得很枯燥，需要一味甜品冲调一下。甜品花样可不少，但是今天福州烹饪培训学校要推荐的是杯子蛋糕。这是一款草莓酱心弄清巧克力杯子蛋糕，听名字就很浪漫了，甜甜的恋爱感有没有？蛋糕的做法可不简单，分两个步骤去做，每个部分的详细做法都写在下面了，喜欢不要忘记收藏起来噢。
草莓酱心浓情巧克力杯子蛋糕
食材准备：
鸡蛋 3个；白砂糖 70g；蛋糕粉 90g；色拉油 30g；牛奶 40g；黑巧克力 50g；法芙娜可可粉 10g；
法式奶油霜：
黄油 100g；细砂糖 50g；牛奶 20g；淡奶油 50g；蛋黄 2个；巧克力 20g；草莓酱 适量
【模具】：WK9753 20连迷你玛芬杯
开始制作：
1.三个全蛋隔热水打至鱼眼泡泡状加入二分之一白砂糖继续打至细泡再加入第二次。打至能轻松画出纹路且不易消失的状态
2.离开热水盆，过筛入蛋糕粉，翻拌均匀
3.黑巧克力隔热水融化后加入可可粉，色拉油，牛奶拌匀
4.沿着盆边倒入面糊中，翻拌均匀，翻拌过程中会有轻微消泡，不用担心
5.模具垫上同型号的纸杯，倒入蛋糕糊，正好20个，不多不少
6.东菱烤箱180度，上下火预热3分钟后放入中下层烘烤25分钟
7.烘烤结束后不必即可取出，放烤箱中，箱门开一条小缝自然冷确再取出，用工具挖去蛋糕体一部分，挤入草莓酱，放入冰箱备用
8.接下来准备做法式奶油霜，牛奶加淡奶油加细砂糖拌匀不停搅拌一边用小火加热至80度，离火放入冷水中冷却
9.冷却后的蛋黄糊倒入软化好的黄油中打发呈现至羽毛状
10.巧克力隔热水融化后加入步骤9中，微微打至3-5圈，打匀即可
11.装入有裱花嘴的裱花袋中装饰即可，带有草莓酱的酸酸甜甜的巧克力杯子蛋糕简直太好吃了
小贴士
1.不想做法式奶油霜的伙伴可以直接用淡奶油加白砂糖打发装饰，也可以直接做到第六步食用，推荐冷藏后食用口味更佳
