蛋卷是我童年为数不多的零食之一，小时候吃蛋卷喜欢拿五个插手指上边吃边玩，现在超市买的蛋卷总觉得没有小时候的味道了。也不知道我嘴挑了还是它变了味，既然买不到那就自己动手做，照着福建厨师学校推荐的方法，在家几分钟就搞定了，酥酥脆脆倍儿香，还比买的健康。会吃鸡蛋的大人小孩都不会拒绝的一道零食，家里有孩子的宝妈们不放心孩子吃外面的零食？那这个蛋卷一定要学习起来做给孩子吃。
准备食材：4个鸡蛋、适量面粉、白糖、黑芝麻、玉米油
第一步：在碗中打入两个鸡蛋，然后再加入适量面粉，搅拌均匀行成面糊备用
第二步：再取一个碗，然乎再打入两个鸡蛋，再加入少许白糖、黑芝麻、还有适量的玉米油，用筷子充分搅拌备用
第三步：把面糊和搅拌好的鸡蛋液混合到一块，然后再次搅拌，接下来就要烤了，起锅倒油，然后舀一勺面糊在锅中，开小火慢慢烤至两面金黄即可捞出，然后趁热用筷子将其卷成蛋卷，即可食用，如此反复，就能做一大盘酥脆的蛋卷了
整个步骤5分钟不到，特别迅速，而且味道也很清淡，食材健康还营养，小孩子超爱吃，在这里要注意，不仅用烤锅能做，用平底锅也能做，我就是经常用平底锅做的，在家里也方便
