之前福州西点培训跟大家分享过茶树菇老鸭汤的做法今天再给大家推荐一款老鸭汤的做法，这是一款啤酒老鸭汤。这道汤品是我们家今晚的桌上菜品之一，汤汁鲜美肉质香嫩。特别是是在外面工作了一天回到家里喝上这么一碗，感觉灵魂归位了。已经是三伏天了，食欲不振是常有的事情，但是我们可以通过食疗来调理。下面给大家呈上具体的做法步骤喜欢的自己在家学着做噢。
入伏之后天气一天比一天闷热，在户外就像走在一个大蒸笼里面一样，在室内也是异常闷热，只能是开着空调，在这样的环境中常使人脾胃受困，食欲不振，这样的症状就需要用饮食来调理了，伏天需要饮食清淡，多吃清热解毒滋阴的食物，还要增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。
鸭肉是性寒的，非常适合在三伏天吃，不仅能滋补身体，而且不会让身体上火，家里有孩子的朋友可以给孩子炖几次老鸭汤喝，对咳嗽很有帮助，用啤酒炖的老鸭汤，不腥不腻，孩子非常爱喝。
【啤酒老鸭汤】
【所需食材】老鸭半只，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，香菇
【制作步骤】
1.鸭肉处理干净后切块，放到清水中侵泡1个小时，泡出血水。
2.凉水下锅，把肉放到锅中，焯水5分钟，过一下凉水，洗净肉块上的血沫。
3.香菇清洗干净，掰成大块备用，再准备葱段，姜片，八角，桂皮、香叶。
4.焯好水的鸭肉放到高压锅内胆中，再把香菇和准备好的调味料放进去，加入适量食盐，一点生抽提鲜。
5.加入一瓶啤酒，没过鸭肉，用啤酒炖的鸭肉一点也不会腥气，不喜欢用啤酒也可以用清水代替。
6.电压力锅上汽之后30分钟就熟了。
7.啤酒老鸭汤就煮好了，撒点葱花就可以盛出来喝啦。
鸭肉是性凉的食物，孩子稍微吃多一点也不会上火，用高压锅炖的鸭肉非常软烂，也非常入味。夏天不想吃油腻的猪肉，不妨来一道啤酒老鸭汤滋补一下身体，最适合体热上火的人食用，对女性尤其有滋阴养颜的功效哦，喜欢的朋友们试试吧。
