前几天朋友送了一箱黄桃，放家里这两天整个屋子都是黄桃的馨香，跟蜜桃得香气有些不同，却又都是那种甜甜的很温柔的香气。太多了一下子吃不完，新鲜水果都很容易坏，今天就寻思着把它做成黄桃罐头。我是听我一个在福建学烹饪的朋友意见做法做成的黄桃罐头，据说这样做罐头可以放半年都不会坏，就想把方法分享给大家，但是我估计等不到半年就被吃光了。
每年夏天我都必做黄桃罐头，简单蒸一下就出锅，零添加零失败，没有冰箱也能将这份甜蜜延续半年之久。而且没有添加任何防腐剂，美味更健康，比外面超市买回来的可是好吃多了。喜欢的朋友看一下是怎么做的吧，趁着黄桃上市的时节，一起做点黄桃罐头吧！
【需要的食材和配料】：5斤黄桃、1斤冰糖、适量清水、少许食盐
【做法和步骤】：
1、准备5斤的新鲜黄桃，大家记得挑硬的买，这样的黄桃更新鲜。将黄桃清洗干净，然后用刀将皮削掉，再将果肉切成几块备用。注意要将果核完全剔除干净。
2、准备一碗淡盐水，将切好的黄头果肉倒入淡盐水中，浸泡5分钟。时间到后再用清水冲洗一遍，控干水分备用；
3、准备6-8个罐子，放在沸水锅中煮2分钟消消毒，然后取出控水备用；
4、将处理好的黄桃果肉放进干净的罐头中，再按照5:1的比例放入冰糖， 再倒入凉开水或者纯净水，8成满即可。
5、锅中加水，水烧开之后，将黄桃罐头上锅蒸，最后将罐头盖子放在罐头上面，注意不要拧上，盖上即可，这样方便蒸汽排出。
6、开大火蒸20分钟关火，出锅后立刻将黄桃罐头的盖子拧紧，然后倒扣过来晾凉，目的主要是防止有漏水的。放凉之后的罐头放进冰箱冷藏，没有冰箱的也可以放在阴凉处保存，半年都不会变坏，想吃的时候取一罐，十分的方便。
做一次吃半年，清甜可口，果肉也十分的脆嫩，而且没有任何防腐剂添加剂，吃再多也放心。做法这么简单，喜欢的朋友快点在家试试吧！
【需要注意的细节】：
1、黄桃和罐头瓶都要完全处理干净，无菌的环境有利于黄桃罐头的长久保存。
2、黄桃罐头蒸好之后，要将罐头盖立即拧紧，防止混入空气，拧好的罐头要倒扣过来晾凉，看一下有没有漏的。
3、同样的方法也可以做橘子罐头，梨罐头等。
