排骨汤虽说简单如若处理不好，会导致肉质柴老；汤味不浓郁，今天就教大家做一道汤味浓郁，肉质软嫩的排骨汤、其汤味鲜美，排骨入口即化，经过慢火煨制的汤内含有丰富的番茄红素和维生素，特别适合食用，用料不多简单易做。
用料
排骨 250克
番茄 2个
土豆 2个
盐 2勺
姜片 4片
料酒 1勺
味精 半勺
植物油 适量
葱 1根
做法步骤
1、准备食材，土豆去皮，番茄清洗干净.
2、土豆切滚刀，番茄切小块.
3、排骨，姜片放入锅中，添加适量清水烧开焯水后捞出洗净.
4、番茄倒入锅中炒软.
5、倒入排骨和姜片.
6、添加适量清水.
7、添加盐2勺.
8、添加料酒1勺.盖上锅盖炖煮半小时.
9、土豆倒入锅中煮15分钟，出锅加入味精调味，撒上葱花点缀。
