猪肉炖粉条，究竟该用什么猪肉哪个部位呢？传统的做法肯定非五花肉莫属，在东北人的记忆中，除了它们两样食材以外，还得加上本地出产的新鲜大白菜，冬天的时候，热气腾腾的吃上两大碗，就会觉得浑身舒坦特别的解馋，东北人做排骨炖粉条时，肯定少不了另外一样东西——酸菜，排骨的鲜香和酸菜的酸爽，再被粉条充分吸收后，哪种滋味真是美妙极了，吃起来酸酸爽爽的。一起来看看是怎么做的吧！
食材明细
主料
粉条
一把
泡酸菜
少许
泡辣椒
一个
泡姜
一小块
辅料
玉米油
适量
酸菜炖粉条的做法步骤
1粉条提前浸泡。
2自己泡的酸菜，姜，辣椒，从泡菜坛子捞出，改刀切小块。
3热锅，放入适量油，烧温热。
4倒入酸菜翻炒均匀。
5加入两碗水，烧开。
6烧开后改小火，煮五分钟，出酸菜味，然后放入粉条。
7粉条煮两分钟即可，关火，放入鸡精调味。
